23 мая 2025 года в московском Гостином дворе состоялось знаковое событие — открытие первого в России клуба для ценителей вина и архитектуры «Сизый нос». Мероприятие прошло в рамках юбилейной XXX международной выставки-форума АРХ МОСКВА, собрав ведущих экспертов двух, казалось бы, разных, но тесно связанных сфер.
Ренессанс российского виноделия
2025 год стал переломным для отечественного виноделия. Возрождение винного туризма, начавшееся еще в 2022 году, сегодня вышло на новый уровень. Винодельни Краснодарского края, Крыма и Севастополя превратились в центры притяжения для туристов, где экскурсии и дегустации сочетаются с изучением архитектурных концепций. Владельцы виноделен все чаще привлекают архитекторов, чтобы превратить свои хозяйства в настоящие арт-объекты.
Сергей Мазин, основатель одного из крупнейших производителей деревянных окон Stoller, подчеркнул:
«Вино, как и произведение искусства, несет в себе историю. Этикетка, технология производства, здание винодельни — всё это формирует бренд. Сегодня архитектура стала визуальной основой российского виноделия».
In vino veritas: античные традиции в современной России
Открытие клуба поддержали ключевые игроки индустрии: Семён Гоглев (Norvex Art, Ассоциация деревянного домостроения) и Дмитрий Михеев (бренд «АрхитектурНО»), который выступил ведущим церемонии. Его тост задал тон всему вечеру:
«Почему нас до сих пор восхищает архитектура Древней Греции и Рима? Потому что она создавалась мастерами, вдохновленными вином. In vino veritas! Вино в античности было частью философии, творчества и социальной жизни. Сегодня мы возрождаем эту традицию в России».
Архитектура виноделия
Ярким моментом вечера стала лекция Александра Балабина — архитектора с мировым именем, автора более 300 проектов. Он рассказал об эволюции винодельческой архитектуры в России, от императорских времен до современных технологичных решений.
Особое внимание Балабин уделил гравитационной винодельне «Скалистый берег» в Краснодарском крае:
«Мы предложили пять концепций, но заказчик выбрал самую смелую — переход от брутального производства к элегантному дегустационному залу с видом на море. Этот проект прославил хозяйство на весь мир: о нем писали в Лос-Анджелесе, Буэнос-Айресе, Сеуле. Архитектура — это фундамент винного бренда».
После лекции гости насладились дегустацией воды Petroglyph с Алтая, а автор лучшего вопроса получил сертификат в эко-отель «Летучая Рыба» и бутылку русского игристого «Новый свет».
Винные шедевры и гастрономические пары
Вечер продолжился дискуссией о будущем российского виноделия, а затем гостей ждал гастрономический сюрприз от шеф-поваров Your Food: мини-бургеры с креветками, брускетта с камамбером, тарталетки с семгой — идеальные аккомпанементы к вину.
Полина Никанорова, бренд-амбассадор «Нового света», представила коллекционное шампанское «Золотой Рислинг», а новая марка MazinGala покорила аудиторию с первого глотка. Галя Мазина, управляющая эко-отеля «Летучая Рыба», рассказала о характере рислинга, который идеально сочетается с хамоном от маэстро Дмитрия Бурцева.
«Хамон — это как high-tech в архитектуре: прозрачность, точность, честность», — отметил архитектор Шамсудин Керимов.
Кульминация вечера
Финальным аккордом стало красное сухое Oleg Repin Listva Cabernet Sauvignon 2022 — вино, ставшее символом крымского виноделия. Олег Репин, легендарный энолог, раскрыл секреты его создания: ручной сбор, ферментация в дубовых бочках, 12 месяцев выдержки.
Открытие клуба «Сизый нос» стало главным межотраслевым событием года, объединив архитекторов, дизайнеров и бизнесменов в едином культурном пространстве. Теперь у ценителей вина и архитектуры есть место, где рождаются новые идеи — под бокал благородного напитка.
