Надоела "корова"? Попробуйте сыры из козьего молока! Да, знаю, они нравятся не каждому. Тем не менее, чтобы составить собственное представление о своих предпочтениях, нужно пробовать. Кроме того, козьи сыры могут стать отличным украшением сырной тарелки.
3 сыра из козьего молока:
- Карамельное сердце рикотта, Виктория Храмцова - сыр мягкий
Ароматика и вкус – с ярким карамельным тоном, во вкусе – ощущение нежного сырника. Несмотря на то, что сыр произведен из козьего молока, козья нота не ощущается. Хороший вариант десерта для самостоятельного употребления.
- Козий выдержанный, Сафоново подворье Большаковых - сыр полутвердый
Сыр оставляет очень хорошее впечатление – аккуратный внешний вид и привлекательный цвет, аккуратная «коза» в ароматике и вкусе сыра. Варианты употребления – в составе сырной тарелки, самостоятельно.
- Манчего, Kozamania - сыр твердый
Отличное переложение технологии манчего на козье молоко. Интересный образец сыра с ярко выраженной ароматикой и отличным балансом. Сыр украсит сырную тарелку и прекрасно дополнит холодные блюда.
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".