"Всегда беру один и тот же сыр!"
Хочется чего-то новенького? Не бойтесь экспериментировать. Тем более сегодня ассортимент магазинов позволяет наслаждаться новыми сырами каждый день на завтрак, обед и ужин. Если не знаете, чем разнообразить привычный рацион, берите на заметку журнал "Сырный гид".
Твердые и полутвердые сыры, которыми можно разнообразить привычный рацион:
- Холковский, Борисовский сыр - твердый сыр
Сыр с интенсивной ароматикой и вкусом, с отличной консистенцией. Ароматика – молочно-животная. Вкусу не хватает жирной составляющей при заметной горчинке. Послевкусие продолжительное, молочно-грибное, травянистое. Сыр для создания контраста в сырной тарелке, использования в холодных блюдах.
- Лефкадийский пастух, Николаев и Сыновья - сыр твердый
Внешне привлекательный образец. Ароматика с ярким животным тоном на фоне нюансов молочной группы. Во вкусе сыру не хватает жирной составляющей, послевкусие непродолжительное. Вариант использования – в холодных, горячих блюдах, брускеттах.
- Российский, ГринАгро - сыр полутвердый
Сыр с чистым и умеренно интенсивным ароматическим и вкусовым профилями. В аромате выражен молочнокислый тон, во вкусе – сливочный. Вкус сыра хорошо сбалансирован, послевкусие сливочное, средней длительности. Для употребления в составе брускетт, горячих блюд.
- Корольков, Воскресенские сыры - сыр полутвердый
Сыр с чистым ароматом и вкусом, во вкусе доминирует соленая составляющая. Послевкусие сыра простое, непродолжительное. Консистенция – эластичная и упругая. Варианты употребления – в горячих блюдах, в составе брускетт для расширения органолептического профиля.
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".