Я обожаю находить простые рецепты, которые превращаются в настоящие шедевры на моем столе. Недавно я открыла для себя эти удивительные слоеные конвертики с абрикосами — и с тех пор они стали моим любимым десертом. Хрустящее тесто, наполненное сочными, ароматными фруктами — что может быть лучше?
Эти миниатюрные угощения отлично подходят для уютных посиделок за чашкой чая или для того, чтобы порадовать близких чем-то особенным. Они выглядят очень эффектно, а вкус — просто волшебный. Обязательно попробуйте приготовить их — уверена, что они станут вашим любимым десертом!
Ингредиенты:
- 1 кг. слоеного теста
- 500 гр. свежих абрикосов
- 100 гр. сахара
- 20-30 гр. кукурузного крахмала
- 1 яйцо для смазывания
- сахарная пудра для украшения
🍑🍑🍑
Ещё больше рецептов в Telegram.
🍑🍑🍑
Приготовление:
- 🍑 Тщательно мою абрикосы, аккуратно удаляю косточки и нарезаю их на четвертинки. Затем смешиваю сахар с крахмалом - это помогает сохранить фрукты сочными и предотвращает вытекание сока во время выпекания. Крахмально-сахарную смесь добавляю к абрикосам и осторожно перемешиваю.
- 🍑 Слоеное тесто заранее размораживаю, раскатываю его в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Нарезаю на квадраты со стороной примерно 10 см. Выкладываю заготовки на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. На каждую заготовку кладу по одной столовой ложке фруктовой начинки.
- 🍑 Каждый квадрат собираю в конвертик, соединяя противоположные углы - так получается симпатичная форма, которая отлично держит начинку. Смазываю их сверху взбитым яйцом — это придает красивую золотистую корочку. Выпекаю в духовке при температуре 180°C около 20–25 минут до появления аппетитной румяной корочки.
- 🍑 После того как конвертики немного остынут, посыпаю их щедрой порцией сахарной пудры — так они выглядят еще более аппетитно и празднично. Вкус у них просто потрясающий: хрустящая корочка снаружи, а внутри — сочная фруктовая начинка.
Эти маленькие конвертики из слоеного теста всегда вызывают улыбку и восторг у всех, кто их пробует. Они отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе и создают атмосферу уюта и тепла. Желаю вам приятных кулинарных экспериментов! Пусть ваши конвертики станут настоящим украшением стола и радостью для всех близких!
