Лето — время ярких впечатлений и новых кулинарных открытий. В этом сезоне особое место занимает блюдо, которое быстро стало любимым среди любителей легкой и вкусной еды — кабадраники. Это оригинальное сочетание классических драников с добавлением свежих кабачков, что делает их особенно актуальными в жаркую погоду и на летних пикниках.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг.
- Картофель — 1 кг.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст.л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Свежая зелень — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
🥒🥒🥒
Ещё больше рецептов в Telegram.
🥒🥒🥒
Приготовление:
- 🥒 Для начала подготавливаю овощи: очищаю картофель и натираю вместе с кабачками на средней тёрке.
- 🥒 Добавляю к натертой массе мелконарезанный репчатый лук и измельчённый чеснок.
- 🥒 Смешиваю получившуюся смесь с яйцами и мукой, тщательно перемешивая до однородного густого теста.
- 🥒 Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- 🥒 Выкладывайте порциями тесто на сковороду, формируя круглые лепешки толщиной примерно 1 см. Жарю каждую сторону по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- 🥒 Готовое блюдо выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подаю горячими с любимыми соусами или самостоятельно.
Советы:
- Используйте молодые кабачки с тонкой кожурой — они сделают блюдо еще нежнее.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого сыра прямо в тесто.
- Перед жаркой можно немного отжать натертую смесь, чтобы избавиться от лишней влаги — так они будут лучше держать форму.
- Подавайте кабадраники с домашним йогуртовым соусом или сметаной с чесноком для усиления вкуса.
Идеи подачи:
- Украсьте готовые кабадраники свежей зеленью и ломтиками лимона.
- Подавайте с легким салатом из огурцов и помидоров.
- Для более насыщенного варианта добавьте к блюду авокадо или кусочки копченого лосося.
Попробуйте приготовить кабадраники по этому рецепту уже сегодня! Пусть ваше лето будет наполнено яркими вкусами, свежестью зелени и теплом домашнего уюта. Они станут вашим любимым блюдом сезона, а их аромат разнесется по всей квартире или на природе, создавая атмосферу праздника. Наслаждайтесь каждым моментом лета вместе с новыми гастрономическими открытиями!
