О растущей значимости нутрицевтиков в поддержании здоровья современного человека расскажем в нашей статье!
Развитие человечества в условиях научно-технического прогресса кардинально изменило структуру потребляемых продуктов, их химический состав и, как следствие, повседневный рацион. Пищевая промышленность и современные технологии внесли свой вклад – но, к сожалению, негативный: из еды исчезли многие жизненно важные нутриенты и биологически активные вещества.
В результате люди столкнулись с двойной проблемой: с одной стороны, снизились естественные адаптационные и защитные функции организма, с другой – многократно возросла нагрузка на метаболические системы из-за ухудшения экологической обстановки.
Причины недостаточного питания кроются не только в низкой пищевой ценности современных продуктов и дисбалансе рациона, но и в ограниченной покупательной способности населения, недостатке знаний о здоровом питании, а также во вредных пищевых привычках.
Чрезмерное, несбалансированное и некачественное питание создает повышенную нагрузку на органы и системы, постепенно истощая эндокринные и метаболические резервы организма. В конечном итоге это находит отражение в так называемых «болезнях цивилизации» – хронических заболеваниях, связанных с образом жизни и питанием.
БАДы
Широкое применение биологически активных добавок (БАД) помогает восполнить дефицит важнейших нутриентов, повысить устойчивость организма к неблагоприятным факторам среды, улучшить качество жизни пациентов и снизить риск распространенных заболеваний. Это способствует значительному улучшению здоровья населения в целом.
БАД – композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами.
По составу БАД подразделяются на нутрицевтики, парафармацевтики и эубиотики.
НУТРИЦЕВТИКИ
Нутрицевтики – это биологически активные компоненты пищи, которые оказывают положительное влияние на здоровье, предотвращают заболевания и восполняют дефицит питательных веществ.
Их основная задача – компенсировать нехватку жизненно важных элементов в рационе и поддерживать нормальное функционирование организма.
Эту группу БАД можно со всеми основаниями причислить к пище, поскольку она в большинстве случаев представлена хорошо изученными естественными ее компонентами, физиологическая потребность и биологическая роль которых установлены[1].
Термин «нутрицевтик» изначально был маркетинговым понятием, которое в 1989 году ввел доктор Стивен Дефеличе, возглавлявший Фонд инновационной медицины («Foundation for Innovation in Medicine» (FIM). Он предложил рассматривать пищевые компоненты как средство для улучшения здоровья и профилактики болезней.
Само слово образовано путем объединения двух английских понятий: «nutrition» (питание) и «pharmaceuticals» (фармацевтические препараты), и по сути, оно отражает идею, высказанную еще Гиппократом тысячи лет назад: пища может быть лекарством.
Нутрицевтики можно использовать как дополнение к основному рациону, чтобы восполнить недостаток жизненно важных веществ: витаминов, минералов, полиненасыщенных кислот, микроэлементов и пищевых волокон.
Дефицит этих нутриентов чаще всего связан с особенностями питания. Во-первых, современные продукты не так богаты полезными веществами, как принято считать. Во-вторых, часть полезных соединений разрушается при транспортировке, хранении и приготовлении пищи. Например, в нарезанном огурце за час теряется 50% витамина C, а при термической обработке мяса исчезает примерно столько же витаминов группы B.
Ошибочно полагая, что современная еда насыщена полезными веществами, мы часто выбираем далеко не самые здоровые варианты.
В такой ситуации разумным решением становятся нутрицевтики – те самые биологически активные вещества, необходимые для слаженной работы организма: поддержания иммунитета, ясности мышления и эмоционального баланса.
Нутрицевтики могут быть как натуральными (например, витамины из растений), так и синтезированными (например, витамин D3 в форме холекальциферола).
Основные виды нутрицевтиков:
- витамины и минералы – восполняют дефицит, возникающий из-за несбалансированного питания, повышенных нагрузок или заболеваний. Например:
- витамин D – важен для иммунитета, костей
- магний – регулирует нервную систему, работу сердца.
- аминокислоты и белки, например:
- L-карнитин – улучшает энергетический обмен;
- коллаген – поддерживает здоровье кожи и суставов.
- полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6, поддерживают сердечно-сосудистую систему, иммунную защиту, гормональные функции, а также снижают воспаление, улучшают когнитивные функции.
- пробиотики и пребиотики восстанавливают и поддерживают микробиом кишечника, от которого по сути, зависит работа нашего мозга, настроение и иммунитет.
- антиоксиданты, способствуют нейтрализации свободных радикалов, ускоряющих старение клеток, например:
- куркумин – обладает противовоспалительным действием.
Как нутрицевтики воздействуют на системы и органы?
Основная задача нутрицевтиков – компенсировать нехватку жизненно важных элементов в рационе и поддерживать нормальное функционирование организма.
- Улучшение метаболизма – витамины группы B, магний, цинк и коэнзим Q10 участвуют в энергетическом обмене, помогая преобразовывать пищу в энергию. Их дефицит приводит к усталости, а дополнительный прием способствует повышению работоспособности.
- Укрепление иммунитета – витамины C, D, цинк и селен стимулируют выработку иммунных клеток и антител. Например, витамин D регулирует работу Т-лимфоцитов, а цинк ускоряет восстановление тканей после воспалений.
- Поддержка когнитивных функций – омега-3, фосфолипиды, витамины E и группы B улучшают работу мозга: усиливают память, концентрацию и защищают нейроны от окислительного стресса.
- Защита сердечно-сосудистой системы – калий, магний, омега-3 и коэнзим Q10 поддерживают здоровье сердца: нормализуют давление, снижают уровень «плохого» холестерина и укрепляют сосуды.
- Улучшение состояния кожи, волос и ногтей – коллаген, гиалуроновая кислота, биотин и витамин A ускоряют регенерацию тканей, повышают эластичность кожи и предотвращают ломкость ногтей.
- Детокс и антиоксидантная защита – глутатион, витамины C и E, куркумин нейтрализуют свободные радикалы, уменьшают воспаление и помогают печени выводить токсины.
- Поддержка микрофлоры кишечника – пробиотики и пребиотики восстанавливают баланс полезных бактерий, улучшают пищеварение и укрепляют иммунный барьер ЖКТ.
Нутрицевтики особенно важны:
-при несбалансированном питании (фастфуд, полуфабрикаты);
-при повышенных физических и умственных нагрузках;
-при хроническом стрессе и недосыпе;
-при возрастных изменениях (после 30–40 лет усвоение нутриентов снижается);
-после болезней и приема антибиотиков.
! Важно помнить: нутрицевтики не заменяют полноценный рацион, а дополняют его. Их эффективность зависит от качества состава, дозировки и индивидуальных особенностей организма. Перед приемом необходимо проконсультироваться с врачом или нутрициологом.
Почему необходимо проконсультироваться со специалистом?
В современном мире БАДы стали популярным способом поддержания здоровья. Однако их доступность и кажущаяся безопасность часто создают ложное впечатление, что принимать их можно без контроля.
На самом деле, бесконтрольный прием даже самых безобидных добавок может нанести вред. Разберем, почему консультация с врачом или нутрициологом перед началом приема нутрицевтиков – это необходимость, а не просто рекомендация.
1. Риск передозировки и токсичности
Многие считают, что витамины и минералы «лишними не бывают», но это опасное заблуждение. Некоторые вещества накапливаются в организме и могут вызывать отравление:
· витамин D в избытке приводит к гиперкальциемии (повышенному уровню кальция в крови), что вредит почкам и сосудам;
· железо в высоких дозах повреждает печень и усиливает окислительный стресс;
· селен при передозировке вызывает выпадение волос, тошноту и неврологические нарушения.
2. Опасные взаимодействия с лекарствами
Нутрицевтики могут ослаблять или усиливать действие лекарств, что приводит к серьезным последствиям:
· зверобой снижает эффективность антидепрессантов, противозачаточных таблеток и некоторых сердечных препаратов;
· кальций и магний ухудшают всасывание антибиотиков (например, тетрациклина).
3. Индивидуальные противопоказания
Даже самые полезные добавки могут навредить при определённых состояниях:
· омега-3 в высоких дозах может разжижать кровь, что опасно при склонности к кровотечениям;
· пробиотики не всегда безопасны для людей с иммунодефицитами.
Как правильно подобрать нутрицевтики?
- Сдайте анализы (например, на витамины D, B12, железо, гормоны щитовидной железы).
- Расскажите врачу обо всех принимаемых лекарствах и добавках.
- Выбирайте проверенные бренды с сертификатами GMP.
- Начинайте с минимальных доз и следите за реакцией организма.
ПОДВОДЯ ИТОГИ
Использование нутрицевтиков в повседневном питании людей позволяет:
- легко и быстро устранить недостаток эссенциальных пищевых веществ, который повсеместно выявляется у большинства взрослого и детского населения;
- максимально учесть в питании конкретного человека индивидуальные потребности, которые значительно отличаются не только по возрасту, полу, интенсивности физических нагрузок, но и вследствие генетически детерминированных особенностей метаболизма отдельного индивидуума, его биоритмов, экологических условий региона обитания, физиологических состояний: беременность, психоэмоциональный стресс и т.д.;
- за счет усиления элементов защиты клеточных ферментных систем повысить общую, неспецифическую резистентность организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды у населения, проживающего как в экологически чистых, так и в экологически неблагополучных регионах;
- воздействовать прежде всего на ферментные системы, направленно изменять метаболизм отдельных веществ, в частности, ксенобиотиков;
- усиливать и ускорять связывание и выведение из организма чужеродных и токсических веществ.
Использование нутрицевтиков является эффективным средством профилактики, а также дополнительного (а иногда, и основного) лечения больных при широко распространенных хронических заболеваниях, таких как ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные новообразования, иммунодефицитные состояния, заболевания желудочно-кишечного тракта, дегенеративные заболевания опорно-двигательного аппарата[2].
Приглашаем Вас присоединиться к нашему каналу в Telegram.