Этот моллюск радует нас скидкой до конца недели, однако не настолько популярен, как устрицы или гребешки. Поэтому рассказываем кратко об анадаре🦪
⭕️ Анадара — единственный моллюск с кровеносной системой.
Обитает анадара на Дальнем Востоке, добывают ее в основном драгами или вручную. Внешне моллюска можно узнать по характерной выпуклой ребристой раковине, а также по окрашенному в красноватый оттенок телу моллюска.
Помимо необычного внешнего вида, деликатес обладает рядом полезных свойств. В мясе моллюска много белка, таурина и глицина, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.
📍 В одном моллюске анадары содержится больше гемоглобина, чем в гранатах.
Традиционно деликатес подают в раковине, мясо нарезают тонкими ломтиками, как для сашими. Вместе с моллюском подают и его кровь, которую нужно выпить вместе с мясом.
Мясо анадары имеет нежный морской вкус и упругую текстуру, а кровь по вкусу напоминает морскую воду.
В рамках недели анадары вы можете попробовать этот уникальный моллюск в ресторанах Delicates Club по специальной цене.
🔥Новая цена на сет «Анадара» — 490₽
#всеоделикатесе #анадара
