В самом сердце Казани, рядом с площадью Тукая, вплоть до 2008 года работала кондитерская фабрика «Заря». Она появилась здесь в начале 1920-х годов – во время зарождения Советского государства. Однако мало кто знает, что история этого места как промышленной территории началась гораздо раньше – с ратификационного завода купцов Александровых. Чем славилось это предприятие, почему оно так быстро закрылось и кем были сами Александровы – в нашем материале.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самые интересные новости о локации в самом сердце Казани!
Завод в Щербаковском переулке: зарождение промышленной локации
Завод Александровых в Щербаковском переулке появился в 1900 году. Тогда этот район – Первая гора – лишь начинал активно осваиваться и, что сейчас удивительно, считался окраиной города. Завод построили на пустыре, поблизости знаменитого в те времена сада Чемезова и его усадьбы, в которой с 1876 года работала Третья мужская гимназия.
Новое предприятие специализировалось на очистке спирта – ратификации. Производство быстро набрало обороты, и уже через десять лет завод выпускал, как сообщалось в «Списке фабрик и заводов России» от 1910 года, 500 тыс. ведер спирта в год. Для своего времени это было внушительное количество, учитывая, что почти все операции выполнялись вручную. На предприятии трудились всего 29 человек, а годовая прибыль за 1910 год превысила 68 тысяч рублей (эквивалент почти 400 млн. рублей сегодня!).
В 1914 году с началом Первой мировой войны в стране ввели сухой закон, производство спирта приостановили. Склады опечатали и взяли под охрану солдат. Управляющий делами Александровых И. Богданов писал в августе 1917 года коменданту Казани:
«Некоторые караулы ведут себя неправильно, не стоят на своих местах; некоторые солдаты уходят со двора и разгуливают по улицам; несколько раз было замечено, что солдаты самовольно ходили в огород, рвали там огурцы и помидоры. Было два случая, что солдаты беспричинно стреляли, чем вызывали тревогу и волнение у окружающих».
В бурные революционные годы склады постепенно опустели. Вероятно, не без участия самих солдат.
В 1924 году корпуса переоборудовали под кондитерское производство. Новое предприятие, сначала названное «Светоч», позднее стало фабрикой «Заря». Она успешно работала вплоть до конца советской эпохи. Фабрика попыталась встроиться и в «рынок», но безуспешно. В 2008 году здания завода снесли. Большая часть этой территории пустовала 14 лет. И только в январе 2024 года на этом месте началось строительство премиального ЖК «Заря» с общедоступным гастродвориком.
Купцы Александровы: кто и откуда пошли?
Род Александровых происходит из города Слободского Вятской губернии. Иван Васильевич Александров, коммерции советник и купец в третьем поколении, продолжил семейное дело по производству пива, вина и кожи, но пошел дальше предков – вывел бизнес за пределы губернии и обосновался в Казани. В конце 1880-х он приобрел особняк на Грузинской улице (ныне – Карла Маркса), а уже в 1890 году получил золотую медаль на Казанской научно-промышленной выставке за «весьма хорошее качество спирта и хорошее вино» и большую серебряную медаль от комитета выставки за прекрасное качество пива «Баварское», «Венское» и «Экспорт».
Торговля велась оптом и в розницу через сеть магазинов и павильонов на пристанях. Как писала в своей монографии кандидат исторических наук Светлана Ежова, в 1884 году Александров открыл завод минеральных вод и квасов на Успенской улице (ныне – Московская). В 1892 году он приобрел часть производственных мощностей пивоваренного завода Петцольда. Этот момент считают началом становления одного из крупнейших пивоваренных производств страны.
После смерти Ивана Васильевича дело перешло к его сыновьям Петру и Ивану. Братья в 1894 году основали Торговый дом «Наследники коммерции советника Ивана Васильевича Александрова» и успешно развивали бизнес: к 1910 году в Казани им принадлежали шесть пивных ресторанов, два склада, шестнадцать пивных лавок, точки продаж минеральной воды, а также магазины леса, масел и красок.
Первая мировая война и введение сухого закона сильно ударили по семейному бизнесу. Производство спирта и пива пришлось свернуть, а попытки переключиться на безалкогольную продукцию не увенчались успехом.