Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Приветствую Вас! 🌱
Выращивание микрозелени в домашних условиях стало очень популярным. Новичков привлекает простота метода, не требующая специальных условий, дополнительных приспособлений. Это простой и «чистый» способ без использования земли. Микрозелень редиса – один из самых популярных видов микрозелени. Эта замечательная культура обладает не только ярким вкусом, но и высокой питательной ценностью.
Польза микрозелени редиса "Розового".
Микрозелень редиса содержит большое количество фитонцидов, обладающих противомикробным действием. Регулярное употребление микрозелени редиса способствует стимуляции работы ЖКТ, ускоряет метаболизм, а также выступает как профилактика сахарного диабета. В ее составе кремний, цинк, йод, кальций, витамины С и группы В, эфирные масла, которые оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.
Молодые ростки редиса богаты витаминами и минералами. Содержат растительные белки, клетчатку и фитонциды, помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и нормализовать обменные процессы в организме.
Пророщенные семена редиса являются источником многих полезных веществ и обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и сокращают риск развития различных заболеваний.
Выращивание микрозелени редиса листового "Розового китайского".
Есть три способа получить ростки из семян редиса: в банке (смотреть здесь) , в проращивателе (здесь) и в лотке. Надо определиться и выбрать наиболее приемлемый для Вас.
Далее приобрести на маркетплейсах или интернет -магазинах органические семена, лотки, коврики или агровату, пульверизатор с мягким распылением. Понадобится прижим 0,5-1 кг, который можно изготовить, залив пустой стандартный лоток гипсом или цементом. Это важный момент, так как под давлением семена прорастают быстрее. Без плотного контакта с подложкой они могут оставаться на ее поверхности и высыхать, что значительно замедляет их развитие.
Все о прижиме здесь.
Правильное распределение семян по агровате. От этого зависит урожай. Скученность семян, налегание одного на другое приводит к появлению плесени и грибка.
В контейнере.
Чтобы растения росли быстро и равномерно, необходимо знать ключевые моменты процесса проращивания. Потребуется лоток с плоским дном, поддоном и перфорацией; пульверизатор; подложка; фильтрованная вода; свет. Семена редиса следует равномерно распределить по субстрату (подложке), затем укрыть их от света. Через 3 дня дня появятся первые всходы, и лотки переносят на свет, чтобы начать уход за растениями. Рекомендуется поливать микрозелень редиса каждый день теплой водой в поддон и проветривать помещение два раза в день на 10-15 минут. Подробное описание метода читайте здесь.
Кулинария.
Микрозелень редиса имеет широкий спектр использования в кулинарии. Ее можно добавлять в салаты, супы, гарниры для придания им свежести и оригинального вкуса. Маленькие зеленые листочки микрозелени редиса обладают особенным ароматом и приятной текстурой, что делает ее отличным ингредиентом для различных кулинарных экспериментов.
Выращивание микрозелени редиса – это отличная возможность улучшить свое питание и обогатить организм полезными веществами. Благодаря ярким вкусовым качествам и полезным свойствам, микрозелень редиса может стать незаменимой, вкусной добавкой во все блюда, зеленые коктейли и смузи.
Микрозелень употребляют только в свежем виде. Она подчёркивает вкус солёных и острых блюд. Прекрасно сочетается с отварными яйцами, жареным мясом, вяленой свининой, овощами (перцем, капустой, огурцами), яблоками, ревенем. Её используют для декорирования ресторанных блюд (стейков, салатов, суши).
Рецепт салата с микрозеленью редиса.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана микрозелени редиса;
- 1 апельсин, очищенный и нарезанный кубиками;
- 1/2 авокадо, очищенного и нарезанного кубиками;
- 1/2 стакана нашинкованной моркови или дайкона;
- 1/4 стакана очищенных грецких орехов.
Для заправки:
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 зубчик мелконарезанного чеснока;
- немного соли и перца (по вкусу).
Приготовление:
- Пророщенную микрозелень поместить в блюдо для салата и добавить остальные ингредиенты.
- В отдельной ёмкости тщательно перемешать составляющие заправки и полить салат.
Приятного аппетита!
При желании, терпении и соблюдения несложных правил, у Вас может появится возможность вырастить дома и попробовать эту удивительную микрозелень, чтобы полноценно насладиться ее вкусом и пользой!
Выращивание микрозелени предоставляет целый ряд преимуществ. Это не только возможность обогатить свой рацион свежими, питательными ростками, но и отличный способ внести элемент зелени в домашний интерьер. Микрозелень – это источник свежих витаминов и минералов. А ещё прекрасный способ познакомить детей с основами садоводства.
Никогда не поздно выбрать подходящие семена, подготовить необходимые материалы и начать выращивание. Это не только полезно для здоровья, но и приносит удовлетворение от ухода за растущими растениями.
Отличного Вам урожая на подоконнике и в огороде!
До встречи, дорогие друзья! И давайте не теряться на просторах интернета! Спасибо за Ваши комментарии!!! 🤝🌱🤝