Козье молоко – ценный продукт. Оно имеет неповторимый сливочно-ореховый вкус, а польза - просто бесценна.
Продукция из козьего молока применяется в детском питании, при заболеваниях сердца, глаз, пневмонии. По некоторым данным – сокращает время протекания ОРВИ. Также она полезна людям, прошедшим курс лечения химиотерапии
Мы на «Гжельском подворье» выбрали англо-нубийских коз — и сделали это не случайно.
Впервые мы привезли этих коз в 2013 году из США. Затем, распробовав особенный вкус их молока, в 2017 году привезли вторую партию.
На данный момент наше поголовье насчитывает более 100 голов.
А с 2015 года мы, как официальные заводчики, предоставляем полноценные родословные документы.
Кто такие англо-нубийцы?
Англо-нубийская порода появилась в Великобритании благодаря селекции английских, индийских и ближневосточных коз.
Сегодня англо-нубийцы считаются элитой среди коз.
Их легко узнать:
🔸 длинные мягкие висячие уши
🔸 выпуклый «римский» профиль
🔸 высокий рост, крепкое телосложение
🔸 дружелюбный и контактный нрав
Эти козы не только красивы — они дают молоко, которое ценят во всём мире за вкус и качество.
Что особенного в молоке англо-нубийских коз?
✔ Оно более жирное и белковое
Жирность может достигать 6–8%, белок — около 4%. Это делает его особенно питательным, нежным и сладковатым на вкус. Поэтому его предпочитают профессиональные швейцарские сыровары.
Из него также получается отменный творог и йогурт — густой, сливочный, натуральный.
✔ Без резкого запаха
То самое, чего многие опасаются в козьем молоке — специфический запах — у молока англо-нубийцев отсутствует. Всё дело в породе, правильном кормлении и, конечно, в условиях содержания.
✔ Легче усваивается
Мелкодисперсный жир, меньше лактозы и аллергенного белка — отличный выбор для детей и людей с чувствительным пищеварением.
Как мы заботимся о наших козах
«Гжельское подворье» — это современное фермерское хозяйство с продуманной системой ухода за животными.
У нас:
• чистые, просторные помещения
• сбалансированное питание (трава, зерно, витамины)
• современное оборудование для дойки
• ветеринарный контроль
• бережное отношение к каждому животному
Мы уверены: только здоровая, спокойная и ухоженная коза даёт качественное молоко. И гордимся тем, что на нашей ферме всё устроено по уму — и по любви.
Когда берёте в руки бутылку свежего козьего молока с «Гжельского подворья», вы получаете не просто продукт. Вы берёте частичку заботы, тепла, деревенской жизни — такой, какой она должна быть: настоящей.
Больше полезной информации о ферме «Гжельское подворье» - в нашем блоге https://milk-village.ru/blog⠀
Вам также будет интересно:
Узнать о молоке А2. Что это такое и почему подходит людям с непереносимостью лактозы https://dzen.ru/a/aE11iGFLpQUCXsXE
Фермерское молоко и промышленное из магазина: в чем отличие? И стоит ли переплачивать? https://dzen.ru/a/aEgcDp8f8WF-VmGN
⠀
