Вы любите конфеты "Рафаэлло"? Если да, то этот десерт точно для вас. Ароматный, с нежным кремом - этот десерт точно станет любимчиком многих.
Для приготовления потребуется:
- 2 вафельных листа
- 300 мл. молока
- 30 гр. кукурузного крахмала
- 80 гр. сахара
- 1 куриное яйцо (не крупное)
- 70 гр. сливочного масла
- 30–40 г кокосовой стружки
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 стаканчика объемом 200 мл.
Для начала готовлю вкусный и очень простой заварной крем. Смешиваю венчиком яйцо, сахар, крахмал и молоко.
На маленьком огне довожу до кипения, при этом постоянно интенсивно помешиваю.
Провариваю смесь до загустения 1-2 минуты. На самом деле это происходит очень быстро, тут главное не отвлекаться, крем может пригореть.
Снимаю кастрюлю с плиты, добавляю сливочное масло и хорошо перемешиваю.
Накрываю крем пленкой в контакт и оставляю остывать. Когда крем немного остыл, убираю в холодильник до тех пор, пока он хорошо не охладится.
Пока крем остывает, вафельные коржи руками измельчаю на маленькие кусочки.
Холодный крем достаю из холодильника, добавляю кокосовую стружку и взбиваю миксером буквально пару минут. Так крем станет более воздушным.
Собираю десерт в порционных стаканчиках с крышками (их легко можно найти в интернет магазинах, любого размера и на любой вкус). На самом деле собирать такие десерты можно в любых небольших порционных формах, в стаканах, чашках, пиалах и креманках.
На дно стаканчиков кладу крем, сверху вафельную крошку и снова крем. Так, чередуя слои, собираю десерт.
Верхний слой делайте на свой выбор. Если это крем, то десерт будет мягче, со временем крем пропитает вафли. А если сделать верхний слой из вафель, то у вас останется хрустящая нотка. У меня верх из крема.
Дополнительно украсила верх десерта миндальными лепестками и конфетами "Рафаэлло". Уже сейчас десерт пахнет очень вкусно - кокосом и сливочным кремом, но когда он немного постоит, то аромат станет ещё сильнее.
Десерт получается мягким, крем хорошо пропитывает вафли, а на вкус очень напоминает всем известные конфеты.
Мы съели с огромным удовольствием:) Обязательно попробуйте приготовить такой "торт в стакане", уверена, многим он понравится. Да и согласитесь, готовится просто, а если подготовить заранее крем, то приготовление и вовсе займёт считанные минуты. Приятного аппетита!
И как всегда по ссылкам ниже вы найдете еще несколько очень вкусных и простых в приготовлении десертов👇
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)