Очень ароматный и вкусный освежающий десерт. Готовится легко и просто. Так же этот десерт низкокалорийный, на 100 гр. всего 109 ккал. А еще здорово, что в такую жару не надо стоять на кухне у горячей духовки:)
Для такого десерта потребуется:
- 300 гр. свежей клубники
- 200 гр. сметаны (у меня 15 % жирности)
- 100 мл. молока (у меня было 3,2 % жирности)
- 20 гр. желатина
- сахар или сахарная пудра по вкусу (у меня было 40 гр. сахарной пудры, но это совсем не обязательно)
В первую очередь замачиваю желатин в холодном молоке и оставляю набухать.
В это время подготавливаю клубнику, перебираю, мою, убираю листики. Из клубники необходимо приготовить пюре, удобнее всего это делать при помощи блендера или измельчителя.
Я готовила десерт при помощи измельчителя для приготовления смузи.
К клубничному пюре добавляю сметану и немного сахарной пудры, так как клубника у меня хоть и очень ароматная, но сладости мне показалось мало.
Если у вас сладкая ягода, то сахар можно не добавлять и получится еще более полезное лакомство. Все как следует смешиваю используя все тот де измельчитель. На этом основа для десерта готова.
Набухший желатин нагреваю в микроволновой печи импульсами по 10 секунд, важно его не перегреть и тем более не допустить закипания.
В ковшик наливаю немного сметанно-клубничной массы, добавляю весь желатин и как следует перемешиваю венчиком до однородного состояния.
Почему не добавляю сразу всю клубничную массу? В этом случае есть вероятность, что желатин застынет комками, подобный опыт у меня, к сожалению, был:(
Добавляю всю оставшуюся клубничную массу и перемешиваю.
Выливаю все в порционные стаканчики (так же можно использовать силиконовые формочки для кексов) и отправляю в холодильник застывать.
Сверху десерт я украсила клубникой, перетертой с сахаром и свежими ягодами.
Очень вкусно получается, если делать десерт совсем без сахара, а верх полить пюре из перетертой клубники с сахаром.
Друзья, обязательно попробуйте такой десерт, очень вкусный и легкий. А еще, мне кажется, он максимально полезный, ведь в нем минимум сахара и свежая клубника;)
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)