Шоколадное, нежное песочное печенье с марципаном. Печенье имеет прекрасный миндальный аромат. Окунутые в белый шоколад и посыпанные измельченной праздничной сахарной посыпкой, они выглядят восхитительно. Можно посыпать печенье измельченным миндалем или цветной посыпкой. Шоколадное печенье очень вкусное.
Вот рецепт шоколадного печенья. Продукты необходимые для его приготовления:
120 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
120 г сахарной пудры
180 г пшеничной муки
30 г какао
0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 ложечка корицы
несколько капель миндального экстракта.
Дополнительно:
150 г марципана
70 г белого шоколада
измельченные конфеты или нарезанный миндаль (для украшения).
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусное домашнее шоколадное печенье.
1. Смешайте просеянную пшеничную муку с какао, разрыхлителем и корицей.
2. Масло разотрите с сахарной пудрой до пышной, светлой массы. Это займет 3-4 минуты. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
3. В массу просейте мучную смесь и перемешайте лопаткой до образования однородного теста. Отложите на десять минут.
4. В это время разделите марципан на 15 частей (по 10 г каждый), слепите из него шарики и отложите.
5. Противень выстелите пергаментной бумагой. Отдельно приготовьте лист бумаги для выпечки. На нем будет готовиться печенье.
6. Из теста отрывать кусочки по ок. 31-32 г. Каждый кусочек разделите на две равные части и сформируйте из них шарики. Положите их на подготовленный лист бумаги и расплющите.
Выровняйте шарик марципана и положите на один кусок теста. Накройте его вторым куском, аккуратно сгладьте края и выровняйте.
7. Отложите печенье на подготовленную форму. Таким образом, приготовьте остальное печенье, расставив их с интервалом. Охладите печенье в течение тридцати минут.
8. За это время разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Выпекайте печенье пятнадцать минут. Выньте их из духовки и через три-четыре минуты перенесите на решетку для охлаждения.
9. Растопите белый шоколад на водяной бане. Окуните печенье наполовину. Удалите излишки шоколада с нижней стороны ножом или шпателем. Положите печенье обратно на противень.
10. Посыпьте печенье измельченными конфетами или цветной посыпкой. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.