Здравствуйте, друзья!
Правильный ужин при диабете — залог стабильного уровня глюкозы в крови ночью и утром. Несбалансированный прием пищи может привести к гипогликемии или резкому росту сахара. На своем примере скажу, что не только с ужином случаются провалы с удержанием сахара в крови, но и с завтраком и обедом. Ужин у нас плавно перетекает ко сну, а значит нужно правильно к нему готовиться, чтобы всю ночь сахар был в целевом диапазоне, а не выше 10. Даже с 1 типом диабета мне гораздо проще съесть что-то легкое и без большого количества углеводов, чтобы весь вечер не превратился в сплошное рандеву с сахарами. Для себя я составил небольшое «меню», чтобы постараться избежать этих проблем.
Подписывайтесь на мой Телеграмм-канал. Там можно будет увидеть больше фотографий из жизни, пообщаться и почитать материалы с Дзена.
Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь с лечащим врачом по вопросам, связанным с сахарным диабетом. У меня 1 тип СД, и именно о своем жизненном опыте я рассказываю в материалах. Не путайте со 2 типом СД!
Основные принципы ужина:
1. Баланс белков, жиров и углеводов
Белки (мясо, рыба, творог) не вызывают тяжесть в животе, хорошо насыщают и немного замедляют усвоение углеводов.
Полезные жиры по типу авокадо или подсолнечного масла (оливкового) также замедляют усвоение углеводов. НО! Чрезмерное количество жиров (и белков в том числе), например, пачка орехов в 100-150 грамм может превратиться в долгоиграющую песню с плясками сахара в крови.
Медленные углеводы, по типу цельнозерновых продуктов, дают энергию без резких скачков сахара. А овощи и зелень — это клетчатка.
2. Отказ от быстрых углеводов
Любой хлеб, мучное и сладкие булочки, а также тортики и пирожные — всё это может резко повысить глюкозу, особенно если не выдержана пауза перед едой, когда уже сделал инъекцию инсулина. Важно знать свой изначальный уровень глюкозы, если у меня сахар 8,0 ммоль/л перед едой, то я жду минут 20-30.
3. Контроль порций
Ключевой момент, из-за которого случаются передряги с уровнем сахара — это переедание. В вечернее время мы уже не настолько активны, как днем, а значит «растрясти» свой живот получается хуже. За счет того, что именно вечером, после работы, я выхожу периодически на пробежку, мне легче усвоить пищу и снизить вероятность ощущения тяжести в животе. Переедать на ночь чревато бесконтрольным повышением сахара. В добавок, опасно делать дополнительные инъекции инсулина и ложиться спать.
4. Время ужина
Мой последний ужин проходит за 2-3 часа до сна, чтобы избежать ночной гипогликемии и дать времени стабилизировать свой сахар.
Лучшие варианты ужина для меня:
- Запеченная рыба и зеленым салатом;
- Куриная грудка с тушеными рагу;
- Суп (стандартная порция) с салатом с хлебцами с творожным сыром;
- 1/2 порции гречки с гуляшом. В гречку иногда добавляем с грибами, морковь и лук;
- Салат из авокадо, огурцов и отварной индейки. Неожиданно вкусно получается, если вместо индейки добавить красную рыбу и томат;
- Салат из розовых томатов (азербайджанские) с луком, укропом и кинзой, и заправленным сметаной;
- Творог с ягодами;
- Чечевица с овощами.
Это только часть блюд, которыми мы ужинаем. Иногда мы можем съесть и сладкое, и заказать пиццу, но главное не переесть! В комментариях жду ваши варианты повседневных ужинов!
Что стараюсь избегать максимально?
- Белый рис, макароны, картофель (у меня сильно повышают сахар).
- Фруктовые соки, лимонады и газировки, сладкие йогурты.
- Пельмени, хинкали, манты и т.д. Тесто имеет отложенный эффект повышения сахара, как и пироги с пиццами;
- Сильно жирные блюда, по типу классического плова, затрудняют контроль глюкозы.
Вывод
Правильный ужин при диабете для меня должен включать белки, клетчатку и полезные жиры, минимизируя быстрые углеводы. Такой подход, наряду с контролем уровня сахара, помогает мне избежать ночных скачков сахара вверх и гипогликемии. Иногда случаются ошибки, без них никуда. И важно в такие моменты не ругать себя, а сделать выводы, чтобы в будущем такого не происходило.
📌 Понравилась статья? Сохраните себе или поделитесь с друзьями! Ваша активность - это приятная награда для меня и для развития канала!
Всегда с вами: "Заметки диабетика"
Читайте прошлые материалы: