Картошка на мангале - 5 лучших рецептов на решетке

Картошка – народная любимица и главное действующее лицо на любом празднике. Символ душевных посиделок и сытного угощения. Картошка, запеченная на решетке мангала – особая дань любителям пикников с шашлыком во главе стола. Хотя, в последнее время, мы все чаще обходимся без мяса, настолько ароматной, сочной и аппетитной получается жареная на мангале картошка, да и другие овощи не отстают.

Если вы думаете, что здесь совсем нет пространства для экспериментов и фантазии – опустите глаза ниже и посмотрите, сколько разнообразных рецептов придумано на эту тему. Картошка так и останется картошкой, а блюда из нее самые разные.

Картофель целиком на мангале в фольге

Очень простой и быстрый способ угостить компанию ароматной и сочной картошкой. Данный вариант считается классическим.

Берем:

• Картошка (среднего размера) – 1 кг.
• Чеснок – 2-3 дольки.
• Растительное масло – 50 мл.
• Приправы для картошки.
• Соль – по вкусу.

Для запекания картофеля целиком отбирайте клубни средней величины, маленькие быстро сгорают, а крупные не успевают пропечься. При этом учитывайте, что картошка должна быть одного сорта — у разных сортов различная время приготовления.

Готовим:

1. Раздавите зубчики чеснока прессом.
2. Помойте клубни, почистите. Сложите в миску, полейте маслом, посыпьте солью, приправами по вашему желанию, добавьте чеснок. Подержите минут 15.
3. Поделите лист фольги на несколько частей, по величине достаточных, чтобы обернуть клубень картошки.
4. Заверните, сделайте несколько проколов.
5. Выложите заготовки на дно мангала в горячие угли, немного закопайте.
6. Жарьте 40 минут, проверяя готовность ножом или зубочисткой.

Как запечь вкусную картошку с беконом

Картошка в беконе – это вкусно! Это то, что смело может посоперничать с мясным шашлыком. А готовить быстрее и легче. Держите классный рецепт.

берем:

• Картошка – 1 кг.
• Бекон – 200 гр.
• Приправа для свинины – чайная ложка.
• Соль – 30 гр.

Жарим:

1. Молодой картофель не чистите, со старых клубней кожуру срежьте.
2. Нарежьте бекон длинными полосками, чуть подсолите.
3. Оберните каждый клубень листочками бекона, посыпьте специями для мяса.
4. Запакуйте каждый клубень в фольгу, разложите на решетке мангала.
5. Жарьте на хорошо разогретых углях, но без сильного пламени.
6. Примерное время приготовления – 20-25 минут. Не отходите далеко, часто поворачивайте, чтобы клубни прожарились равномерно со всех сторон.

Если вы запекаете очищенный картофель целиком и хотите получить красивую золотистую корочку, положите очищенные клубни на час в холодную воду. Так вы избавитесь от крахмала и румяная корочка будет ваша.

Картошка на мангале – простой рецепт на решетке

Очень вкусный маринад для запекания картошки, и одновременно проще некуда.

Понадобится:

• Картошка – 1 кг.
• Сметана, жирная – 3 ст. ложки.
• Лимонный сок – ст. ложка.
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
• Горчица – ст. ложка.
• Приправы для картофеля.

Как пожарить:

1. Нарежьте клубни толстыми кольцами или дольками (не менее 2 см.). Сложите в миску.
2. Заправьте картошку сметаной, горчицей, маслом, соком лимона, приправами для картошки. Маринуйте примерно час.
3. Выложите на решетку, готовьте, пока дольки не станут мягкими, часто переворачивая решетку.

Как вкусно замариновать картошку в майонезе

В результате вы получите ароматную, рассыпчатую картошечку с румяной корочкой.

Потребуется:

• Картофель – 1 кг.
• Майонез – 3 ст. ложки.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лук – 3 головки.
• Соль, перец.

Запекаем:

1. Отварите до полуготовности картофель в мундирах.
2. Настрогайте лук кольцами. Порубите чеснок в крошку, отправьте в миску с овощами.
3. Заправьте майонезом, приправами. Маринуйте 20 минут.
4. Насадите клубни на шампуры, перемежая колечками лука.
5. Жарьте на мангале на прогоревших углях примерно четверть часа. Не забывайте часто поворачивать шампуры.

Шашлык из картошки с овощами и салом на решетке

Понадобится:

• Картофель.
• Болгарский перец.
• Кабачок.
• Баклажан.
• Шпик с прослойкой.
• Приправа для овощей, паприка, смесь перцев.

Приготовление:

1. Помойте овощи, клубни картофеля оставьте целиком, только обрежьте кончики и сделайте насечки со всех сторон.
2. Кабачки, баклажан, сладкий перец почистите, покрошите кольцами. Сложите в общую ёмкость, посыпьте приправами, посолите, перемешайте. Маринуйте в течение четверти часа.
3. Нарежьте сало не слишком тонкими лепестками.
4. Насадите овощи и сало на шампур в произвольном порядке.
5. Запекайте на углях примерно 15-20 минут, не забывая поворачивать заготовку.

Как вам угощение? Все готовится в момент, не успеете сообразить, как уже пора наливать. Берите на заметку, пригодится, особенно, если на пороге нежданный гость. Впечатление все-равно произведете. Вчера мы картошку не запекали, обошлись кабачками и шашлыком из индюшки. На фотке длинные полоски - это от грудки, а ниже от бедра.

И чудесный салат из свеклы и корейской моркови. Плюс горошек, зелень. А на отдельной страничке для вас найдется еще несколько классных вариантов.

Я Галина и ко мне можно на «ты». Мира, добра и здоровья вам! Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Давайте почаще встречаться, обмениваться новостями - вы мне тоже интересны!