В начале марта этого года, когда мы в компании Анатолия Васильевича в меру скромно отметили новоприобретённый статус деда нашим постоянным сотрапезником в одной из уважаемых всеми присутствовавшими харчевен👇
на обратном пути обратили внимание на объявление у выхода о том, что сие весьма вкусное и недорогое (особенно для самого центра города) заведение вот-вот уйдёт на вынужденные каникулы.
Масла в огонь подливало заявление в соцсетях тамошнего шеф-повара о том, что он спешно покидает сей явно тонущий корабль - вряд ли из-за очередного косметического ремонта ответственные ключевые сотрудники при хорошей зарплате решились бы на такой отчаянный и рискованный шаг.
Тем не менее в начале лета с облегчением заметили, что местечко вновь функционирует как ни в чём не бывало, посему в минувшее воскресение направились туда для проведения срочной алко-гастрономической экспертизы.
- Ну и ради чего огород городили? - разочарованно протянул Гаргантюа, не заметив в интерьере таких перемен, из-за которых бы стоило закрываться на клюшку и распускать персонал на целых три месяца.
Даже барные шкафы и окошко полуоткрытой кухни остались на своих местах. Правда при выборе зала выяснилось, что номинальный летник с большими окнами во двор перепрофилировали в исключительно кальянную зону - видимо весь сыр-бор затевался сугубо для соблюдения неконституционных прав и малозаконных интересов "паряще-дымящих".
Зато дабы отбить затраты на ремонт и прочие убытки после трёхмесячного простоя администрация заметно подняла цены, которые хоть радикально и не превысили рационально-психологических пределов бережливости экономного пенсионера, но на аттракцион невиданной щедрости походить тем не менее перестали.
Но эта оказия совершенно не тянула на повод отказаться от запланированной посиделки, поэтому через пару-тройку минут мы огласили официантке Виолетте наш заказ, состоящий из:
- графинчика "Белой Берёзки" и баклажанных рулетиков с сыром Надуги - на всех;
- Горячее, надеюсь, вы подадите после того, как мы закончим с холодной закуской? - заранее уточнил многоопытный король Утопии, ибо в последнее время стафф много где разучился соблюдать хоть какие-то курсы выноса блюд.
- Там всего четыре рулетика, - успокоила его девушка, - так что остыть точно ничего не успеет.
- здешнего аутентичного похмельного хаша - ещё несколько лет назад распробовавшему в этих стенах под водочку это нетипичное для изнеженных европейских желудков блюдо голодному великану;
- Девушка, - проскрипел прижимистый адепт эстетического алкоголизма, внезапно заинтересовавшись весьма недешёвым блюдом с непонятным названием, - а что такое "шила плави"?
- Ризотто с белыми грибами, - был ответ.
- Это в смысле за 730₽ в этой рисовой каше даже мяса нет?! - вознегоднул вдовец помещицы Петуховой.
- чашушули и стакана клюквенного морса - бережливому старикану;
- бутылки армянской минералки - мне.
Пока мы с великаном беззаботно погрузились в ожидание наших блюд и напитков (а мне ещё по долгу ведения этого канала надо было почитать и ответить на набежавшие в воскресной "Угадай-ке!" комментарии), всегда держащий нос по ветру, ушки на макушке и глаза на затылке бывший Председатель контр-революционного НКО "Союз Меча и Орала" Воробьянинов обратил внимание на занявших (неудобную на первый взгляд, но обладающую отличными обзором и маневренностью) барную стойку вместо множества свободных столов парочку подозрительно серьёзных джентльменов, один из которых не спускал с нас глаз, делая вид, что попивает кофеёк в сей томный воскресный вечер, а второй, когда Ипполит Матвеевич бросил на него свой намётанный ещё после далёкой экскурсии в подвалы ГПУ НКВД взгляд, тут же заинтересовался чем-то интересным на полу, а также в густой растительности на своём подбородке.
Но когда подпольный Предводитель уездного дворянства заговорщицким шёпотом поделился с нами своими соображениями, Гаргантюа поднял его на смех и предложил поскорее налечь на беленькую, дабы эффективно снять обычно возникающие при воздержании от алкоголя популярные симптомы надвигающейся "белочки".
Подозрения Ипполита Матвеевича действительно вскоре переключились в более обыденное для него русло, когда Виолетта наполнила его морсом один из бокалов, которыми тут заранее сервируют столы в ожидании гостей, на глазок. Тем не менее, дабы не выдавать себя соглядатаям, он не стал из-за такого пустяка открывать варежку, а молча пригубил свой напиток, который в итоге нашёл великолепным и заметил, что помимо клюквенного отвара повара всё же добавили в сие питие немного брусники, чтобы смягчить излишне нарочитую клюквенную горчинку.
В деле наполнения графина он также предпочёл положиться на честность здешнего бармена, тем более что температурный режим как посуды, так и содержимого был соблюдён безукоризненно.
Сыра в рулетиках, которых из-за снижения себестоимости действительно оказалось не густо для такого большого блюда, оказалось даже два вида - творожный и твёрдый.
Ипполит Матвеевич с Гаргантюа Грангузьевичем тут же воспользовались двумя маленькими блюдечками, которые, как и бокалы, также были заранее заготовлены на столе, дабы по-братски разделить между собой общую закусь.
Гаргантюа, никогда не пылавший пиететом к баклажанам и прочим кабачкам, тем не менее отметил, что закусон получился весьма сносный. А отдельно лежащие пластики Надуги даже годятся в качестве дополнительного перекуса в ожидании прочей еды по окончании этой.
Пожилой же алкашонок Воробьянинов, как и ванговал многоопытный великан, пригубив водки и закусив кусочком рулетика, тут же повеселел и слез со своей абстинентной измены.
Правда официантка с суровым поваром, походившим на одного известного в киношной среде кулинарно одарённого психиатра, слишком близко приняли к сердцу опасения раблезианского монстра, посему горячего после того, как они с синеботом слопали все вкусняшки, им пришлось подождать минут эдак двадцать. Но зато меня никто не теребил и я успел нормально пообщаться в блоге со своими постоянными читателями.
Чашушули подали, как и положено, кипящей на глиняной кеци.
Миску хаша же помимо рулонов армянского лаваша и розетки с тёртым чесноком снабдили в меру разнообразными овощными соленьями и зачем-то отдельной плошкой соли, хотя обе торбы у хорошо знакомого здешним постоянным гостям глиняного мужичка на ослике, выполняющего тут роль солонки с перечницей, были полны.
Ипполит Матвеевич, много где попробовавший в последнее время менее известное в наших краях (в отличии от более попсовых сациви и чахохбили) грузинское блюдо из тушёного мяса и овощей, пришёл от сего кушанья в восторг, ответственно заявив, что оценки "5" ему будет явно мало.
Гаргантюа же оценил предупредительность кухни насчёт соли, так как хаш был при подаче максимально пресный - вероятно соль и чеснок в эту неординарную похлёбку исторически каждый добавляет по своему разумению. Описывать сей жидкий холодец особого смысла не имеет - тут или зайдёт, или нет. Отмечу лишь, что накрошивший в тарелку лаваша обжора в итоге её до конца так и не осилил из-за внезапного переедания. Зато хитрозадый Ипполит Матвеевич, которому из-за раньше времени обожравшегося собутыльника перепало чутка больше водки, чем он рассчитывал, также схомячил под это дело и недозрелые солёные помидоры, и перчик, и даже не побрезговал завернуть с собой в салфетку головку чеснока, заявив, что на нашей холостяцкой кухне он всенепременно найдёт ему полезное в хозяйстве применение.
В меру охлаждённая и также умеренно солоноватая импортная минералка из-за стеклянной бутылки сохранила комфортную для употребления в летнюю погоду температуру до самого окончания нашей трапезы.
Но когда я при расчёте хотел воспользоваться бонусной картой, официантка поведала, что временно скидочная программа не работает из-за юридического и фактического отделения сей харчевни от тандема двух филиалов также достойной грузинской ресторации "Гиви to me", что пока даёт нам надежду на сохранение там прежнего ценообразования.
Итоги:
- минералка - 5/5
- морс - 5/5
- водка - 5/5
- рулетики - 5/5
- чашошули - 6/5
- хаш - 5/5
- сервис - 5/5
- атмосфера - 5/5
- цена/качество - 4/5