Доброй пятницы!
Когда-то давно мама жарила пирожки с щавелем. Очень необычно, но вкусно, кисло-сладко.
Пирожки я не жарю, хочу попробовать добавить щавель в вафли.
А вафли, после многих экспериментов, я больше всего люблю овсяные.
Для муки сама перемалываю хлопья долгой варки. Для вафель лучше сделать мелкий помол.
Продукты:
Мука овсяная -- 4 ст.ложки
Яйцо -- 1 штука
Щавель -- 1/2 пучка
Кефир -- пару ложек, до консистенции теста средней густоты
Сода -- щепотка
Подсластитель -- по вкусу, пару капель
Щавель порезать и помять, всё смешать. Щавеля сначала кажется довольно много, но он обмякает, в готовых вафлях в самый раз. По виду мне это тесто , напомнило омлет с зеленью кю кю, захотелось повторить )
Выпекать минуты по 3-4.
Выход - 4 штуки.
Я вафельницу не смазываю. Максимум пройдусь кисточкой, на которой могут быть микрочастицы масла )
Моя вафельница справилась и с этой задачей ) я о ней писала здесь, там и модель есть и лайфхаки
Вафли с зеленцой ) и мягкие
Рискнула съесть парочку абрикосов )
В разломе
Всегда пишу, как есть - на пирожки НЕ похоже ) Начинка в пирожках отличается от того же наполнителя в тесте. Но кисло-сладкий вкус присутсвует ) Летом хочется везде добавлять зелень, овощи, фрукты и ягоды, вот ещё один вариант.
Внимание! Щавель может иметь противопоказания!
Я, например, сокращаю его (как и шпинат) в связи с заболеванием ОДА. Мама в связи с некоторыми почечными проблемами. Раньше я любила добавить щавель в салаты, а сейчас только в зелёные щи. И вот в вафли ) Можно и шпинатные несладкие такие же. Шпинат долгое время казался мне странным иноземным неоднозначным продуктом, безвкусным ) ну, по сравнению с нашим любимым щавелем. Но потом я и шпинат полюбила. Ну а тепрь сокращаю и то и другое )
Хороших выходных!