Бутерброд с маслом и сыром - как визитная карточка для сытного завтрака. Прилавки ломятся от разнообразия, выбрать сложно. А что взять вместо привычного "Российского"? Делимся в статье.
3 твердых сыра для вкусного завтрака:
- Durr (15) Platinum, ЭКОНИВА / EKONIVA
Во вкусе сыр полный, отлично сбалансирован, сладковатый, с отличной кислотностью, солоноватый, со сливочной жирностью, с бульонным умами, еле острый, с горчинкой (от корочки сыра, рекомендуется ее удалить). Яркий, сложный, насыщенный, даже «густой» по органолептике образец сыра. Подойдет для холодных блюд, сырной тарелки и как самостоятельный продукт. Идеален для завтрака.
- Альпийский, Сафоново подворье Большаковых
Вкус сыра достаточной интенсивности и сложности, с доминированием тонов фруктов, чернослива, поджаренной корочки белого хлеба, жженой карамели, дополняемых нюансами сливочным, молочнокислым, шерсти. Варианты употребления – самостоятельно, в составе брускетт, возможно десертов, для расширения их профиля.
- Виктор, Пастух из Абрау, авторский сыр
Сыр с хорошим балансом во вкусе, при яркой молочнокислой ноте она не выпирает, хорошо вписывается в баланс вкуса. Ароматический и вкусовой профили дружелюбные, послевкусие с молочной, фруктовой нотами и остринкой. Сыр для холодных блюд, горячих блюд, брускетт, хороший вариант для сырной тарелки.
Какой сыр берете для завтрака?
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".