Выходной день на Лесной даче летом - это всегда вкусный обед и много интересных встреч (читаем пост про гостей до конца).
Лесной дачей мы зовем загородный домик наших родственников, куда приезжаем по возможности на дни рождения родных.
Всякий раз, когда мы собираемся всей семьёй, дома или на природе, у нас есть правило: каждый готовит или привозит с собой какие-то блюда. Вот и мы для традиционного летнего пикника, на котором поздравляли членов семьи с апреля по июнь (не смогли раньше встретиться 🤣), привезли много вкусного. Из готовых блюд у нас была только сальса по-русски (из чесночных стрелок), полуфабрикат из куриной грудки, маринованной в остатках сальсы, остальное я быстренько приготовила, пока жарились мясо и грибы. Сырную тарелку я не делала, но зато три вида сыра присутствовали на столе (брынза, камамбер, творожный).
В меню нашего обеда были:
- Брускетта с томатами и творожным сыром с зеленью на пшеничной чиабатте
- Брускетта с черешней и камамбером на темном бездрожжевом хлебе
- Салат с брынзой и овощами
- Шашлык из куриной грудки, куриные крылышки и шашлык из свинины
- Шампиньоны острые на гриле
- Сальса по-русски к начос с сыром и с лисичками
- Оливки и маслины, помидоры черри
- Фрукты
Накануне родители передали с дачи пакет с чесночными стрелками. Часть ушла на жареную картошку, а вторую часть я попробовала измельчить.
Все овощи и фрукты я перемыла в городе. И не зря, в посёлке в тот день утром сломался насос, и воды не было весь день.
Зато сам выходной выдался жарким и солнечным, поэтому после городских стен я готовила в беседке на улице, где мы потом и обедали.
Пока обед готовился, дети носились по участку и плескались в бассейне, муж занимался фотоохотой на белок.
Для птиц и зверей на участке выделен целый уголок. И эти гости приходят без приглашения.
Они тоже пришли на обед. Как и мы целым семейством.
После полуденной жары вся живность разбрелась. Но ближе к вечеру появились новые участники пикника. И на фотоохоту вышла уже я.
Приходили два ежа. Но ненадолго.
Только я нашла отличное место для засады, как они засверкали пятками. Но потом хозяева насыпали еды в кормушки, и мы снова стали ждать участников пирушки.
Появился дятел. Они долго позировал для меня.
А потом его вспугнул бурундук. Как у Леонида Филатова в "Федоте-стрельце": "Руспугай ежей и белок, есть сурьёзный разговор".
Бурундук затаривался как надо.
В это же время пытались поесть воробьи, щеглы и зеленушки.
Но щеглы сгоняли всех, и сами улетали. Видимо, когда они решили, что миссия выполнена, и всех конкурентов разогнали, засели в кормушках.
Потом снова нагрянули белки.
Как же ей было страшно от моего присутствия, белка следила за моими передвижениями, но есть не переставала.
Всё-таки я ее чем-то напугала. И она цвиркая на меня, умчалась по сосне на соседнюю кормушку. А нам рассказали, что белки еще и шишками кидаются, если, по их мнению, хозяева участка начали накладывать семечки, когда белки прискакали, а не заранее позаботились о полной миске.
За время нашего пребывания в гостях, во все кормушки точно досыпали семечек два раза. И еще ежикам выносили за забор косточки.
Но они все равно прибегали лакомиться семечками. Давно столько гостей мы не встречали на Лесной даче.
Вот так прошёл выходной за городом. Наелись все: и люди, и животные.
И это я еще забыла дома (хорошо, что в холодильнике) торт для младшего именинника. День прошел без сладкого... С белым полусладким для меня... Но это наш с белочкой секрет. Тссс...
Буду публиковать рецепты блюд, которые мы готовили на дачный обед и прикреплять ссылки.
Всем отличных летних дней!