Шампиньоны на гриле

Потрясающий рецепт шампиньонов, приготовленных на огне. Грибы получаются остренькими, отлично подходят к шашлыкам. И готовятся быстро. Это блюдо готовили родственники, но я выпросила рецепт.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• острый перец (молотый) — 1 ч. л. или по вкусу;
• соль — по вкусу;
• приправы по желанию (например, паприка, чёрный перец, травы).

Приготовление:

1. Шампиньоны тщательно промыть и обсушить. Можно готовить целыми, но мы большие грибы режем на половинки.
2. В миске смешать соевый соус, растительное масло, лимонный сок, чеснок по желанию (мы не добавляли), острый перец, соль и приправы.
3. Залить шампиньоны полученным маринадом и оставить на 20 минут для пропитки.
4. Разогреть гриль или разжечь мангал и приготовить угли. Кстати, можно готовить грибы на остаточном тепле последних углей мангала.
5. Выложить шампиньоны на решётку гриля и жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые шампиньоны можно подавать как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!