Рецептов с молодой картошкой множество и сегодня поделюсь одним из них. Это жареная молодая картошка с грибами. Получается очень вкусно!
Жареная молодая картошка с грибами
Как правильно пожарить молодую картошку и получить полноценное блюдо на ужин к которому не нужны никакие добавки.
Ингредиенты:
- Молодая картошка - 1 кг.;
- Шампиньоны свежие - примерно 250-300 гр. + немного растительного масла для жарки.;
- Сливочное масло - маленький кусочек 30-40 гр.;
- Чеснок - пара зубков. Чеснок добавляйте по вкусу;
- Свежая зелень - петрушка, укроп;
- Соль и перец по вкусу.
Как пожарить молодую картошку с грибами
Картошку помыть, выложить в кастрюлю и залив водой поставить вариться до готовности. Воду немного подсолить. Когда сварится, полностью слить воду, а самые крупные картофелины можно разрезать на 2-4 части.
В это время почистить и нарезать грибы. Обжарить их на сковороде с растительным рафинированным маслом. Чуть посолить и поперчить. Жарить до готовности, чтобы выпарилась вся жидкость.
Зелень помыть и мелко нарезать.
На сковородку к грибам добавить сливочное масло. Разогреть, чтобы расстаяло. Выложить молодую картошку, и помешивая обжарить до золотистой корочки.
За несколько минут до конца приготовления посыпать свежей зеленью, помешать и прожарить ещё минуты 3-4.
Молодая картошка по этому рецепту получается очень вкусно! Нежная, мягкая, не сухая. Приготовив сразу с грибами получается полноценный обед или ужин для всей семьи.
Буду рада, если рецепт вам понравится. Делитесь отзывами, а я желаю всем читателям приятного угощения и хорошего настроения!)