ЛОРХ - сорт картофеля.
ДЖОНАТАН - сорт яблок.
РЕНКЛОД - сорт слив.
ИЗАБЕЛЛА - сорт винограда.
ГРУША СЕКЕЛЯ - сорт понятно чего.
А многие ли знают, КАВЕНДИШ - что за сорт?
Оказывается, так называют целую группу сортов бананов, причём вовсе не экзотических, а тех, которые все вы прекрасно знаете, просто не в курсе, что у них такое имя.
Считается, что представители этой группы (КАРЛИКОВЫЙ КАВЕНДИШ и Гранд-Нэн) с 1950-х годов являются самыми популярными бананами на международном рынке. Среди прочих представителей - сорта Лакатан, Пойо, Валери, Уильямс, Дабл, ГИГАНТСКИЙ КАВЕНДИШ, Робуста. Не знаю, как сейчас, а в период с 1998 по 2000 год на них приходилось 47% мирового производства бананов, и подавляющее большинство поступало на международный рынок.
С точки зрения селекции, это триплоидные гибриды вида Musa acuminata, которые не имеют семян и не способны к половому размножению, поэтому размножаются только клонами.
Поскольку производят такие бананы в промышленных количествах и высаживают на огромных плантациях, в монокультурах, всегда есть риск массовых заражений всевозможными вирусными, бактериальными и грибковыми инфекциями. Но пока они продолжают появляться на прилавках, значит, всё ОК. А вот предыдущему сорту Gros Michel, который считался самым выращиваемым и продаваемым в мире до 1950 года, не повезло - его плантации почти целиком уничтожила панамская болезнь, вызванная грибком Fusarium oxysporum f.sp. cubense. И сейчас его выращивают лишь кое-где - там, где ещё есть незаражённые земли.
Своё название эта группа сортов получила в честь Уильяма Кавендиша, 6-го герцога Девонширского который в 1834 году получил прибывшую с Маврикия партию бананов, а его главный садовник и друг сэр Джозеф Пакстон вырастил их в теплицах Чатсуорт-Хауса. За это Пакстону потом дали медали на выставке Королевского садоводческого общества, а банан назвали в честь Кавендиша. Правда, случилось это много позже.
В массовое коммерческое производство КАВЕНДИШ поступил в 1903 году, но до поры он был мало известен. Лишь после эпидемии панамской болезни в 50-х годах прошлого века выяснилось, что эти банана лучше противостоят заразе, чем Gros Michel.
(Правда, говорят, Fusarium oxysporum тоже не дремлет - в 2008 году на плантациях Суматры и Малайзии внезапно обнаружили заражённые этим грибком растения КАВЕНДИША, что заставило содрогнуться всех экспортёров бананов в мире. А в 2019 году учёные выяснили, что существует тропическая раса панамской болезни, и против неё не действуют никакие фунгициды. Так что, не исключено, что в скором будущем КАВЕНДИШ постигнет та же участь, что и Gros Michel.)
Но пока можно наслаждаться ими - как в сыром виде, так и в переработанном. Примечательно, что если дождаться, когда бананы созреют на корню, получится не очень вкусный плод - слишком крахмалистый. А вот если его срезать зелёным и потом довести до кондиции (например, обрабатывая их этиленом), будет совсем другое результат.
Кстати, желтеющие бананы сами выделяют естественный этилен, а поскольку этот газ ускоряет созревание плодов, рекомендуется помещать зрелый банан в полиэтиленовый пакет вместе с незрелыми (не только бананами).
...Разумеется, помимо КАВЕНДИША есть и другие сорта. Но их намного реже продают и покупают.
Уильям Джордж Спенсер Кавендиш, 6-й герцог Девонширский, он же маркиз Хартингтонский (21 мая 1790 - 18 января 1858) - английский пэр, придворный и политик, рыцарь ордена Повязки.
Родился в Париже, в семье 5-го герцога. Учился в Харроу и Тринити-колледже в Кембридже. После смерти родителей унаследовал герцогский титул, восемь роскошных домов и примерно 809 квадратных километров земли.
Как политик из партии вигов он поддерживал католическую эмансипацию, отмену рабства, выступал за сокращение рабочего времени на фабриках.
Кавендиш занимал должность лорда-камергера при почтенных лицах и был назначен чрезвычайным послом в Российской империи после коронации царя Николая I в 1826 году.
К сожалению, он с детства страдал прогрессирующей глухотой и не смог добиться большего.
Возможно, ещё и поэтому он проявлял большой интерес к садоводству и огородничеству и с усердием заботился о своих обширных поместьях. Среди его крупных проектов - полная перестройка деревни Эденсор и значительные улучшения в нескольких его величественных домах и их садах. Он поручил своему другу Пакстону, которого сделал садовником, уход за садами в Чатсуорте. Тот построил оранжерею длиной 84 метра, которая послужила образцом для Хрустального дворца, возведённого в лондонском гайд-парке.
И вот как увлечённого садовода Кавендиша избрали президентом Королевского садоводческого общества в 1838 году, и он занимал эту должность в течение двадцати лет до самой смерти. А ещё он был покровителем городского музея и общества естествознания Дерби.
Рассказывают, что несмотря на глухоту (а может, благодаря ей), этот пэр был видным ЛОВЕЛАСОМ, и после него осталась обширная переписка с любовницами. Но её в Викторианскую эпоху уничтожили псевдоцеломудренные родственники Кавендиша.
При этом умер он в возрасте 67 лет холостяком, оставив по завещанию состояние в 500 000 фунтов стерлингов. Которое досталось всё тем же псевдоцеломудренным родственникам.
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!