Народ, всем привет. Я уже не раз писал о том, что правильное питание, диета и сушка – это совершенно разные понятия. И период сушки тела это фаза, когда главная цель заключается в снижении процента жира при сохранении мышечной массы, причем когда этап «диета» уже давно пройден. Рацион в это время становится особенно важным и от правильного выбора продуктов зависит, насколько быстро и качественно ты достигнешь результата.
И казалось бы, достаточно есть "здоровую еду", и всё будет хорошо. Но вот в чём подвох, не вся "полезная" пища подходит для сушки, а некоторые продукты, даже несмотря на репутацию "здоровых", могут мешать избавлению от жира. Давайте сегодня разберём скрытых саботажников, те продукты, которые часто включаются в рацион на сушке начинающие ребята и девчонки, но на деле тормозят прогресс.
Вообще, по опыту, рацион полезного питания и рацион сушки сильно отличается, а диета это что-то между, причем чем дальше от ПП к сушке, тем быстрее диета. Правда это не всегда эффективно, но мы сегодня не об этом.
Погрызи орешек
Начнём с орехов и ореховых паст, это самый лучший продукт для примера. Миндаль, грецкие, кешью и арахис… они действительно богатые источники витаминов, антиоксидантов и полезных жиров. И их всегда советуют на ПП. Но их калорийность поражает: в 100 граммах содержится 550–650 ккал. Добавьте сюда ореховые пасты, особенно промышленные, с сахаром и маслами — и вместо лёгкой перекуски ты получаешь полноценный приём пищи.
На сушке, где счёт идёт на десятки калорий, чрезмерное потребление орехов может свести на нет весь дефицит. Если их и есть, то в строго ограниченных количествах, с учётом суточной калорийности. А что такое 100гр орехов… да это горсточка, залетит и не заметишь. При этом не наелся, голодный, а калорийностью свою ты уже израсходовал.
Что такое Теория Фитнеса. Обезжиривание? Это наша новая книга, которая поможет вам скорректировать свою фигуру навсегда всего за 3 месяца. Готовый план тренировок и меню на три месяца, советы и лайфхаки, тренировочные протоколы, спортивные добавки, что такое БЖУ, как нас дурят маркетологи, и много мотивации для достижения успеха.
Экзотический фрукт
Следующий в списке — авокадо. Модный суперфуд, любимец ЗОЖ-блогеров. Да, в нём много мононенасыщенных жиров, клетчатки и витаминов. Но сушка все же не лучшее время для калорийных фруктов, даже таких «полезных». Один средний авокадо содержит 250–300 ккал и более 20 граммов жира. При регулярном употреблении его трудно вписать в жёсткий дефицит, не урезая белки или углеводы, которые в фазе сушки нужны для сохранения мышц и энергии.
Кстати, что-то среднее между орехами и авокадо, это сухофрукты. Многие фитнес-энтузиасты налегают на сухофрукты, считая их здоровой альтернативой сладостям. Увы, в процессе сушки фрукт теряет воду, но сохраняет весь сахар. 100 граммов изюма, кураги или фиников — это 250–300 ккал быстрых углеводов. И съесть 10 фиников — гораздо проще, чем 10 свежих фруктов. Результат — переедание и срыв дефицита.
Но даже обычные фрукты требуют осторожности. Бананы, виноград, манго — сладкие и калорийные, особенно если есть их в больших количествах. Да, они богаты витаминами, но в фазе сушки приоритет — контроль калорий, а не витаминная загрузка. Лучше ограничиться небольшими порциями менее калорийных фруктов: яблоки, ягоды, киви, грейпфрут.
Любимцы зожников
Ещё один частый любимец всех зожников, это мёд. Натуральный, органический, полезный… но не на сушке. Мёд — это, по сути, чистые простые углеводы. В 100 граммах меда почти 80 граммов сахара и более 300 ккал, и даже пара чайных ложек в день дают приличную гликемическую нагрузку. Во время сушки, когда уровень инсулина желательно держать стабильным, такие продукты могут вызывать скачки сахара в крови и провоцировать чувство голода.
То же самое относится к смузи и свежевыжатым сокам. Многие считают их отличным способом «загрузиться витаминами», но на деле это жидкие калории без насыщения. Один стакан апельсинового сока может содержать 120–150 ккал и при этом не утоляет голод, как цельный фрукт. Плюс в процессе приготовления исчезает клетчатка, которая играет важную роль в пищеварении и насыщении. На сушке лучше есть фрукты целиком и в ограниченном количестве — а не пить их концентрат.
Ну и какой зожник не любит молочку. Йогурты и творожки ещё один коварный враг, НО, те, которые с добавками. Производители часто маскируют десерты под «фитнес-продукты». Помните, что надписи на упаковке "натуральный", "без жира", "био", на деле не означают, что внутри нет сахара, фруктовых сиропов, загустителей и крахмала. Даже "0% жирности" не означает низкую калорийность, если туда добавлен сахар. Настоящий полезный вариант — это натуральный греческий йогурт без добавок или нежирный творог, к которому можно самостоятельно добавить ягоды или подсластитель при необходимости.
Ну и еще напоследок
Злаковые батончики, особенно те, что рекламируются как "энергетические", "фитнес" или "протеиновые", часто содержат приличное количество сахара, жиров и искусственных добавок. Некоторые могут быть полезными в рационе массонабора, но на сушке они скорее вредны. В каких-то просто немного увеличили белка, а все остальное осталось, как было. Другие полны жира, так как позиционируют себя для Кето-диеты. Лучше заменить их на цельные источники белка и углеводов: куриную грудку, яйца, овсянку, гречку.
Наконец, нельзя не упомянуть растительные масла, даже самые полезные — оливковое, кокосовое, льняное. Ложка масла — это 90–120 ккал, которые легко «спрятать» в салат или жарку. Масла не дают ощущения сытости, но быстро накапливают излишки калорий. На сушке лучше использовать минимум масла, отдавая предпочтение приготовлению на пару, гриле или в духовке.
И в завершение — безалкогольное пиво и ЗОЖ-десерты. Эти продукты создают иллюзию полезности, но часто содержат скрытые калории, быстрые углеводы, сахарозаменители с высокой инсулиновой реакцией и масла. Если и баловать себя, то в строго отведённое время и в минимальном объёме.
Больше интересных статей, крупные разборы продуктов питания, техника выполнения упражнений, наши программы тренировок по премиум-подписке