Если вам хочется чего-нибудь сладкого на завтрак, эти черничные пончики - мягкие, пышные колечки с сочной черникой и лёгкой глазурью - станут отличным началом дня. Обязательно попробуйте их приготовить.
Вот рецепт пончиков с черникой.Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Сухие ингредиенты:
1/2 стакана белой рисовой муки
1/2 стакана измельчённого несладкого кокоса
1/4 стакана картофельного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды.
Влажные ингредиенты:
120 г черники
120 г спелого банана
1/4 стакана кокосовых сливок
80 г кленового сиропа
2 столовые ложки лимонного сока или сока лайма
1 чайная ложка ванильного экстракта.
Лимонная глазурь:
1/4 стакана белого сахара
1-2 ст. л. кокосового или любого другого растительного молока
1 столовая ложка лимонного сока или сока лайма.
Время приготовления: 40 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить домашние пончики с черникой.
1. Разогрейте духовку до 190 градусов и слегка смажьте форму для пончиков маслом.
2. Измельчите кокосовую стружку в кофемолке или мельнице для специй в течение 10–20 секунд до получения мелкой крошки, затем переложите в миску для смешивания. Просейте оставшиеся сухие ингредиенты в миску с кокосом.
3. В блендере или кухонном комбайне смешайте все жидкие ингредиенты, кроме черники, и вылейте смесь на сухие ингредиенты.
4. Аккуратно взбейте тесто до однородности, стараясь не переусердствовать. Вы увидите, как образуются пузырьки, когда сода вступает в реакцию с лимонным соком или соком лайма.
5. Добавьте чернику, затем выложите тесто в формы для пончиков. Выпекайте 12–15 минут, затем дайте пончикам полностью остыть.
6. Приготовьте лимонную глазурь. Измельчите сахар в кофемолке до состояния мелкого порошка, похожего на сахарную пудру.
7. В небольшой миске взбейте порошковый подсластитель с кокосовым молоком и лимонным соком. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив больше молока или лимонного сока.
8. Когда пончики остынут, полейте их сверху лимонной глазурью. Храните пончики в холодильнике и наслаждайтесь! Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.