Весной 1986 года на Крайнем Севере заложили символический камень на месте будущего посёлка – лишь через 10,5 лет Губкинский получил статус города окружного значения. В конце 80-х сюда стекалось большое количество комсомольцев, желающих внести свой вклад в строительство и развитие Нового города, как его тогда называли. Трудностей тогда мало кто боялся, хотя их было много: и с жильём, и с дорогами, и с продуктами.
«Так хотелось свежих овощей»
Галина Погосян перебралась из Молдавии на Север в ноябре 1986 года – в Пурпе её вместе с сыном уже ждал муж, который ранее устроился в Пурнефтегаз. В вагончике-общежитии семье выделили две комнаты по 9 квадратных метров. Жилища каждый обустраивал как мог: находили остатки строительного материала и мастерили мебель. Многие устанавливала снаружи самодельные холодильники, где хранили еду.
Грибы и ягоды не нужно было искать – они росли прямо под окнами. Зато с остальной едой всё было не так просто.
«Все овощи, которые завозились с «большой земли», поставлялись в сушёном виде: картофель, морковь, свёкла. Молоко тоже было сухое, а ещё – сухой яичный порошок. Однажды завезли целый вагон свежей картошки, а она помёрзла в дороге. Но многие всё равно её покупали – так хотелось свежих овощей. Разные вкусности старались привозить из отпусков. Я каждый раз везла с собой 2-3 килограмма конфет-леденцов. Особым деликатесом была колбаса, которую также везли с «большой земли». Делали из неё бутерброды и устраивали детям праздник», - вспоминала в интервью 2018 года Галина Владимировна.
«Свинины тогда практически не было»
Галина Кучеренко тоже хорошо запомнила сушёные овощи, которые продавались в магазине. В дни, когда поставлялись свежие овощи, выстраивались сумасшедшие овощи. Газированной воды и подобных напитков и вовсе не было – за ними ездили в Сургут.
«Зато у нас в изобилии, как сейчас помню, было сгущённое молоко, венгерские консервированные компоты «глобусовские» («Globus» – торговая марка – прим. авт.), майонез, тушёнка, зелёный горошек, которые раньше на «земле» были в дефиците. Из мяса, в основном, оленина была, конечно, и говядина. Свинины тогда практически не было. Мясной магазин был единственный в городе на промзоне. Малюсенький такой магазинчик. Был отдельно хлебный – там, где сейчас стоит стоматология. Вот так и жили. Но все были очень дружными. Здорово жили», - рассказывала в интервью 2018 года Галина Валентиновна.
«Так хочу винегрет!»
Тамара Хуснутдинова прилетела из Кишинёва на Ямал осенью 1984 года вместе с сестрой. В качестве специалистов их нередко приглашали в другие города – Сургут, Новосибирск, Нижневартовск. Там девушки выполняли штукатурно-малярные работы. К трудностям они относились по-разному, поэтому через год, не выдержав, сестра уехала. А Тамара осталась.
«Помню, когда мне 25 лет исполнилось, мы с сестрой были в Нижневартовске в командировке, - поделилась в интервью 2019 года Тамара Николаевна. - На переговорный пришли, мама по телефону меня спрашивает: «Томочка, что тебе прислать?» Я говорю: «Так хочу винегрет!» Тогда ведь только один раз, в начале осени овощи завозили. Питались в столовых, а хотелось домашней пищи. Проходит время, и получаю я извещение на посылку. В Нижневартовске аэропорт был, какая-то авиапочта посылку доставила. Посылку с сестрой прямо на почте открыли, а там две свеколочки домашние, огурчики солёные в какую-то клеёночку завёрнуты, сливочное масло, оно даже не растаяло, какие-то баночки с кремами для лица».
6 ноября 1987 года Тамара вышла замуж – гуляли всем общежитием. Родители из Молдавии привезли на поезде ведро хризантем, фрукты, вино.
«Накануне мы весь вечер готовили салаты, фарш делали, утром пельмени лепили. Устали очень, но друзья помогали нам. Столы в красном уголке в общежитии накрывали. Свадьба была весёлая, комсомольская. Народу много было. Полный красный уголок. Когда за столы сели, то все приглашённые сначала съели все овощи и фрукты: виноград, яблоки, персики, помидоры, огурцы, а потом уже ко всем остальным блюдам приступили».
«Комары кусают, а они стоят в очереди»
От дефицита продуктов страдали практически все. Что-то во время отпуска везли из дома, за чем-то отправлялись в города покрупнее.
«Навсегда запомнился случай: летом, в июле-августе, как-то с машины с будкой яблоки продавали, такие невзрачненькие, маленькие. Помню, стояли мама с ребёночком в очереди за этими яблочками: ребёнок стоит, а у него вся голова в комарах, в мошкаре. Комары кусают, а они стоят – ну хочется же свежего! Я говорю: «Посмотрели бы на это люди с «большой земли», какие тут «яблочки» продают. А мы ещё и в очереди за ними стоим».
Продукты закупались ящиками – вся консервация венгерская «Globus». Все основные продукты были по талонам: и мясо, и сахар, и молоко. Детям талоны отдельно давались на молоко концентрированное. Картошка, другие овощи, особенно в весенне-летний сезон, были в сушёном виде. Старались, конечно, свежие закупать с осени, потому что весной их купить – это проблема номер один была. Как хранили? У нас был балкон в «БАМовском» доме, мы его утеплили, и там поставили ящики, утеплённые пенопластом, балкон был всегда открыт в комнату. На этом же балконе мы занимались мелким экспериментальным огородничеством: чтобы дети не забывали, какая природа бывает», - объясняла в интервью 2019 года Зоя Николаевна Дмитриенко.
Друзья, а как обстояли дела с продуктами в конце 80-х в вашем городе? Делитесь в комментариях и подписывайтесь на канал «Ямал-Медиа». Здесь мы ежедневно публикуем интересные статьи и видео о жизни на Крайнем Севере и не только, а также увлекательные факты и истории, происходящие на планете Земля.
Читайте также: