Приветствую вас, друзья!
Неужели мы дожили до того гуманистического времени, когда забота и здоровье и долголетии людей победили бизнес и желание производителей побольше заработать? Как бы не так...
На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и
психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь И правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности.
Но давайте с официальных новостей. На дня СМИ начали нас оповещать:
"Производители газировки начали массово убирать сахар из напитков"
О том, что сладкие напитки решат "урезаться", я предрекала в закрытом Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» ещё несколько месяцев назад. Так же, как рассказывала участникам Клуба, почему "похудеет" шоколад и куда из него пропадёт не только какао-масло, но и его эквивалент.
Теперь, кажется, "внезапно" все крупные бренды — «Очаково», «Добрый», «Черноголовка» — начали выпускать версии своих газированных сладких напитков — с пониженным содержанием сахара (ссылка на источник).
Наконец-то здоровая инициатива!
Тоже верите, что все стараются во благо нашего здоровья и нас ждёт светлое ЗОЖное будущее?
Давайте разберём реальные причины этой тенденции.
Почему же производители снижают содержание сахара в газированных напитках?
Обратите внимание, у производителя «Очаково» в Cool Cola, выпущенной в апреле, осталось только 20 ккал. Упала энергетическая ценность и в их квасе. На фото образец из «Магнита».
А во «Вкусвилл» Cool Cola продают ещ§ с 45 ккал.
ВАЖНО!
Сахар не убирают, а дополняют или заменяют подсластителями. Но делается это не ради заботы о покупателях, а чтобы не платить акциз. Для этого надо укладываться строго до 5 граммов сахара (углеводов) на 100 мл напитка.
В общем, причины исключительно экономические.
1. Налог на сахар — главный стимул
Справка:
Акциз на сладкие напитки в России ввели 1 июля 2023 года. Норму ввели Законом от 21.11.2022 №443-ФЗ.
Акциз распространяется на напитки, в составе которых есть сахар, а количество углеводов превышает 5 г на 100 мл. Например, это газировка и энергетики.
С 1 января 2025 года сумма акциза выросла до 10 рублей за каждый литр.
Что это значит?
- Если в газировке меньше 5 г сахара — налог не берётся.
- Производителям дешевле заменить сахар подсластителями, чем платить акциз и ждать снижения спроса на их продукцию.
Вывод: Это не ЗОЖ-инициатива, а чистая экономика.
2. Мода на «здоровый» имидж
- Спрос на «лайт»-версии растёт — люди стали чаще искать «менее вредные» варианты.
- Но! Вместо сахара — аспартам, ацесульфам, цикламат (которые тоже не идеальны).
Вывод: Компании делают вид, что «улучшают» продукт, хотя просто подстраиваются под тренды и законы.
3. Сахар дорожает, подсластители дешевле
- Мировые цены на сахар растут (из-за кризисов, санкций, логистики).
- Синтетические заменители (аспартам, ацесульфам, цикламат) в разы дешевле.
Вывод: Производители экономят, а вам продают это как «осознанный выбор».
4. Давление ВОЗ и регуляторов
- Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует снижать сахар в продуктах.
- В ЕС и США уже жёсткие ограничения (налоги, запрет рекламы детям). Россия движется в том же направлении.
Вывод: Компании заранее адаптируются, чтобы не попасть под новые запреты.
Что в итоге?
- Производителям выгодно — меньше налогов, дешевле себестоимость.
- Государству выгодно — меньше расходов на лечение ожирения и диабета.
Потребителю? Всё те же газировка и зависимость, просто с другим составом. Без работы с головой, узнав, что теперь калорий меньше, будут пить в два раза больше. И снова — бизнес только выиграет от таких инициатив.
В тему:
Стоит ли переходить на «zero»?
- Если хотите меньше калорий — да.
- Если выбираете осознанное питание — нет (лучше просто реже пить газировку и учиться готовить полезные напитки).
Кстати, в моём бесплатном телеграм-канале уже опубликован список таких напитков, которые легко приготовить и при этом они не ударят по вашей поджелудочной. Подписывайтесь по ссылке.
Но я не отношусь к параноикам, которые во всём винят сахар. Считаю, что единственная проблема с сахаром — в его количестве. И вот как раз сладкие напитки — это отличный способ добиться снижения потребления сахара и даже не понять, что произошло.
Вывод:
В теории мы можем только выиграть. Но для этого нужно разбираться и в пищевых технологиях, и в маркетинге, и в экономике — чтобы формировать критическое мышление. хара и даже не понять, что произошло.
Учиться НУЖНО и можно с нами в Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!».
Это — это пространство, где:
- Проверенные знания о здоровье и питании без мифов и крайностей.
- Вкусные и полезные рецепты (да, даже торты — без чувства вины!).
- Поддержка и вдохновение от тех, кто тоже ценит баланс и осознанный подход.
Подробности по ссылке.
А вот здесь вы можете прочитать отзывы!
Смотрите сами на наши Клубные вкусные и полезные блюда:
Делитесь в комментариях, любите и пьёте ли сладкие газированные напитки? Какие ваши любимые?
Желаю всем крепкого здоровья и здравомыслия!
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни и способствующие активному долголетию!
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, пищевой технолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.