Ещё одна дамская история. Это даже скорее ликёр, чем наливка, сладкий, густой, невероятно ароматный. Самое то, чтобы потягивать маленькими глоточками и закусывать фруктами.
А ещё его можно подать в качестве топинга к мороженному или использовать для пропитки десертов (тирамису, например).
Состав:
- 250мл. воды
- 180-200г. сахара
- 300-400г. клубники (можно замороженной)
- 500мл. водки
Приготовление:
В кастрюлю насыпать сахар, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и растворения сахара, снять с огня.
Клубнику помять толкушкой. Положить в банку, залить горячим сиропом и оставить до остывания.
*Если используете замороженную клубнику, разморозьте её предварительно, слейте выделившийся сок и замените им часть воды, указанной в рецепте. Далее всё без изменений, кроме того, что размороженную клубнику мять необязательно.
Влить водку, закупорить банку и встряхнуть несколько раз.
Поставить в тёмное, прохладное место на 3-4 недели, время от времени встряхивая.
Затем процедить через марлю, сложенную в 4 слоя или очень мелкое сито, мякоть клубники хорошенько отжать и оставить наливку ещё на несколько дней. После слить с осадка и можно употреблять.
Примечание:
Чем дольше настаивается наливка, тем лучше. Я настаивала примерно 3 месяца. Наливка получилась с очень ярким вкусом клубники!
БОНУС:
А если добавить к этой наливке-ликёру немного сливок, жирностью от 20% , то у вас получится практически клубничный Baileys. 😉
Ещё наливки и домашние алкогольные напитки:
