Откуда взялись эти рецепты чешских салатов можно почитать здесь
Первые 3 рецепта здесь
Салат с индейкой и яйцами
Кочанный салат айсберг или пекинская капуста, сладкий перец красный и жёлтый, маленькая луковица - 1 шт, 250г вареной или запечённой грудки индейки, 4 ст.л. пророщенных ростков сои, 2 яйца всмятку, свежая зелень, 50 мл оливкового масла, соль, перец.
Салат готовится порционно на 4 салатника. Салатные листья порвать или порезать, сверху разложить сладкий перец, нарезанный соломкой, кусочки мяса. В каждый салатник в центр выложить 1 ст.л. ростков сои, сверху положить половинку яйца в всмятку, полить оливковым маслом, посыпать зеленью, приправить солью и перцем.
Салат с копчёным лососем
Салат айсберг, сырая морковь - 2 шт, 1 лайм, 200г копчёного лосося, зелень петрушки, черешковые сельдерей.
У меня был лимон и слабо-соленая сёмга.
Морковь натереть на средней тёрке, салат нарезать соломкой, перемешать, и полить соком лайма. Добавить ломтики лосося, резаную зелень петрушки и нарезанный черешковые сельдерей. Украсить лаймом.
Картофельный салат с редисом
300г отварного картофеля, вареная морковь - 2 шт, пучок редиса, луковица, соль, перец, 1 ст.л. винного уксуса, 100 мл воды, 1 ч л. сахара, 50г сливочного масла.
Нарезать картофель ломтиками, морковь кружочками. Нарезать петрушку, посолить, поперчить, перемешать.
Развести в горячей воде сахар и уксус, полить нарезанный полукольцами лук с кружочками редиса, дать остыть, слить воду, оставив 2-3 ст.л. жидкости для заправки. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.