Казалось бы, свекольный салат — простое и привычное блюдо. Варёная свёкла, капелька масла или майонеза — и готово. Но есть один маленький трюк, который делает из обычного салата настоящее гастрономическое открытие. После этого варианта даже те, кто не любит свёклу, просят добавки.
Секрет — в заправке
Вместо привычного подсолнечного масла или майонеза используется ароматная смесь из горчицы, мёда и чеснока. Сочетание остро-сладкого вкуса раскрывает свёклу по-новому. И готовится всё буквально за 10 минут.
Что нужно:
варёная или запечённая свёкла — 2 штуки;чеснок — 1 зубчик;мёд — 1 ч. ложка;горчица (лучше зернистая) — 1 ч. ложка;растительное масло — 2 ст. ложки;соль, перец — по вкусу;немного уксуса или лимонного сока — по желанию
По желанию можно добавить грецкие орехи, чернослив или немного зелени. Но даже в базовом варианте — салат получается сочный, пикантный и совсем не скучный.
Как готовить:
Свёклу натереть на крупной тёрке. В отдельной миске смешать масло, горчицу, мёд, измельчённый чеснок и приправы.
Полить свёклу заправкой, перемешать, дать настояться хотя бы 10 минут. Приятного аппетита!
Ранее делились рецептом маринованных кабачков
