Денежные пирожки – это разновидность кулинарного изделия, получившая распространение благодаря своему уникальному названию и связанной с ним народной традиции. В разных регионах России и стран СНГ такие пирожки наделяют особыми свойствами и считают символом богатства и удачи. Рассмотрим подробнее историю возникновения денежных пирожков, их влияние на психологическое состояние человека и традиционный рецепт приготовления.
ПОДПИШИСЬ
История появления денежных пирожков
Точных данных о происхождении денежных пирожков нет, однако известно, что традиция готовить подобные блюда возникла еще несколько столетий назад. Согласно одной из версий, впервые пирожки стали называть денежными крестьяне центральной части России, которые выпекали небольшие хлебцы круглой формы и клали внутрь монету. Считалось, что тот, кто найдет монетку, получит богатство и удачу в делах. Со временем эта практика распространилась по всей стране, а денежным пирогам приписывали магические свойства привлечения денег и успеха.
Психологическое воздействие денежных пирожков
Современная психология объясняет популярность денежных пирожков тем, что люди склонны искать символы, ассоциирующиеся с благополучием и успехом. Такие ритуалы помогают человеку расслабиться, отвлечься от повседневных забот и настроиться на положительный лад. Это особенно актуально в условиях экономического кризиса, когда многие испытывают стресс и тревогу за свое финансовое положение. Таким образом, поедание денежных пирожков может стать своеобразной формой психологической поддержки и способствовать улучшению настроения.
Однако стоит помнить, что не следует полностью полагаться на подобные суеверия. Успех в финансовой сфере зависит прежде всего от личных усилий, грамотного планирования бюджета и правильного распределения ресурсов. Ритуал с денежными пирожками должен восприниматься скорее как приятное дополнение к основному процессу улучшения материального положения, чем самостоятельный способ решения финансовых проблем.
Традиционный рецепт денежных пирожков
Для приготовления классических денежных пирожков потребуется минимальный набор продуктов, доступных практически каждому домохозяйству. Проверенный временем рецепт, позволяющий испечь ароматные и аппетитные пирожки самостоятельно.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта - 500 г;
- Вода теплая кипяченая - 200 мл;
- Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (или свежие прессованные дрожжи - около 30 г);
- Сахар-песок - 2 столовые ложки;
- Масло растительное рафинированное дезодорированное - 4 столовые ложки;
- Яйцо куриное сырое - 1 штука;
- Щепотка соли;
Начинка (по желанию): варенье, повидло, творог, картофельное пюре и т.д.;
Монеты мелкие (желательно желтые) для "денежности" изделия.
Приготовление теста:
- Просейте муку через мелкое сито прямо на стол или рабочую поверхность. Сделайте углубление посередине и добавьте туда сахар, соль, яйцо и воду комнатной температуры.
- Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты и тщательно перемешивайте массу до получения однородного мягкого теста.
- Добавьте растительное масло и замесите тесто руками до гладкости и эластичности.
- Положите готовое тесто обратно в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте подходить при комнатной температуре примерно на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Формирование и приготовление пирожков:
- Разделите подошедшее тесто на кусочки размером чуть больше грецкого ореха.
- Каждый кусочек раскатайте скалкой тонким слоем толщиной около 3 мм.
- Положите выбранную начинку в центр лепешки и аккуратно соедините края, формируя аккуратный полукруглый пирожок.
- Перед закладкой монеты протрите ее спиртом или водкой, чтобы избежать попадания бактерий в пищу.
- Заверните каждую монету отдельно в фольгу и вложите одну-две завернутые монеты в каждый пирожок вместе с начинкой перед закрытием краев.
- Уложите сформированные пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
- Оставьте готовые пирожки подойти еще минут на 15–20 под полотенцем, затем смажьте взбитым яйцом для придания золотистого цвета корочке.
- Выпекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре +190 °C примерно 15–20 минут до румяного оттенка сверху.
- После полного остывания можно достать осторожно монеты из готовых изделий, развернув фольгу. Пирожки можно подавать сразу после охлаждения либо хранить в холодильнике до двух суток.
Таким образом, денежные пирожки представляют собой интересный гастрономический продукт, имеющий культурное значение и привлекающий внимание многих россиян своей необычностью и ассоциациями с материальным достатком. Однако важно понимать, что успех в экономике достигается трудом и знаниями, а употребление таких блюд должно рассматриваться лишь как приятный бонус и возможность поднять настроение себе и близким людям.
Почему для приготовления денежных пирожков рекомендуют именно дрожжевое тесто?
Нашла на сайтах рецепт этого теста для денежных пирожков
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 стакан воды (можно молока)
- 1 ложка муки
- 1 чайная ложка сахара
- 2-3 ложки подсолнечного масла
- 1-2 яйца
Они все плюс\минус похожи, но почему именно такое тесто? Почему именно дрожжевое, а не, например, на соде или на кефире?
Например, по нижеследующему рецепту, который я тоже нашла на сайтах:
Ингредиенты:
- кефир- 250 мл
- куриное яйцо 1 шт
- масло растительное 3 ст. л.
- сода пищевая-0,5 ч. л.
- соль морская или каменная -0,5 ч. л.
- мука пшеничная 2-3 стакана
- сахар-0,5 ст. л.
Такое тесто для денежных пирожков не правильное, оно для таких денежных пирожков не подойдет, эффект будет каким-то другим?
Дрожжевое потому, что деньги будут расти как на дрожжах?
Как считаете, правильно ли я это понимаю или нет?
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ жми
ПОДПИШИСЬ