И при простуде поможет, и в кафе позволит уютно время провести. Не будем томить: сегодня рассказываем о чае с чабрецом. Кому он принесёт пользу, а кому навредит? С какими другими ингредиентами в чайных смесях гармонично сочетается? Разберёмся в деталях.
Чабрец: что это за растение
Чабрец, или тимьян (лат. Thýmus), — многолетний кустарник с мелкими сиреневыми цветками и пряным запахом. Растёт на солнечных склонах и каменистых участках, распространён в Европе и Средней Азии.
Из четырёхсот существующих видов в России встречается около ста. Самыми известными из них считаются три: 1) тимьян ползучий; 2) тимьян обыкновенный и 3) тимьян лимонный. Вся тройка находит применение в кулинарии, а первые два – ещё и в медицине.
Полезные свойства: чем удивит чабрец?
Напиток с этой травой — сочетание вкуса и пользы. Главные преимущества растения связаны с составом, где есть тимол, карвакрол, витамины (А, В2, В6, С), железо, кальций, магний, дубильные вещества.
- Помощь дыхательной системе. Эфирные масла чабреца действуют как противовоспалительное и отхаркивающее средство, облегчая симптомы ОРВИ.
- Улучшение пищеварения. Тимьян снимает тошноту, уменьшает вздутие и спазмы, помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
- Укрепление иммунитета. Высокое содержание витамина С и антиоксидантов повышает защитные силы организма.
- Антимикробный эффект. Эфирное масло тимьяна используют в ингаляциях и для борьбы с акне благодаря антисептическим свойствам.
- Профилактика анемии. Железо в составе участвует в синтезе эритроцитов.
- Снятие стресса. В Средние века люди верили, что если положить листья и цветы чабреца под подушку, он отгонит ночные кошмары. Сработает ли такой лайфхак в наши дни, мы не проверяли. Однако многие люди замечают, что аромат чабреца приятен и действует успокаивающе.
Противопоказания: кому чай с чабрецом не подходит
Аллергики, будьте начеку! Если вы замечали у себя аллергические реакции на мяту, розмарин, мелиссу и других «братьев» чабреца из семейства яснотковых, к тимьяну тоже подойдите с осторожностью. К противопоказаниям также относят периоды беременности и лактации, детский возраст до трёх лет (тут нужна консультация врача).
Как и любой продукт, чабрец принесёт максимальную пользу при умеренном употреблении. Тимьян в чае — всего лишь приятная добавка. Щепотка травы в заварке безопасна для большинства чаелюбителей, но злоупотребление может вызвать побочные эффекты.
С чем сочетать чабрец в чае
Тимьян в чайных купажах и травяных сборах идеально комбинируется с другими ароматными травами из семейства яснотковых: мятой, лавандой, шалфеем, душицей, розмарином. Отлично сочетается чабрец с ромашкой, зверобоем, липой.
Классическое решение — чёрный чай с чабрецом. Это хит кафе и ресторанов, который можно встретить в большинстве чайных меню. Именно такой купаж (с точно рассчитанным соотношением двух ингредиентов) доступен для заказа на нашей фабрике AROMA TEA COFFEE — чёрный чай «Чабрец». Он подойдёт и для домашних чаепитий, и для заведений.
Хотите попробовать более оригинальные купажи с тимьяном в составе? Присмотритесь к следующим вариантам.
Чай с чабрецом «Татарский»
Чёрный индийский чай и китайский зелёный (ганпаудер) мы смешали не только с чабрецом, но и с другими цветами и травами поволжского региона: ромашкой, липой, душицей, мятой, шалфеем, зверобоем, календулой. Получился напиток с динамичным древесно-цветочным и травянистым ароматом с ментоловыми нотками. Чай тонизирующий и плотный, с уместной горчинкой и сладостью.
Чай с чабрецом «От монаха»
Когда нужна бодрость с утра и на весь день вперёд, выпейте «Чай от монаха». Бодрит не хуже кофе! Потому что в составе есть шу пуэр и саган-дайля – природные энергетики. Богатырский дуэт дополнен резаными листочками тимьяна, который придаёт купажу душистую ноту. Чай сладковатый, но с горчинкой, плотный и терпкий, с долгим смолистым послевкусием.
Фиточай с чабрецом «Антистресс»
Мята, мелисса, пустырник, ромашка, чабрец, корень валерьяны, календула, лемонграсс – состав травяного сбора говорит сам за себя. Напиток будто бережно убаюкивает, поэтому рекомендуем его пить вечером или перед сном. «Чай-выручай», когда вы устали гонять по кругу тревожные мысли. Что касается вкуса, то в нём обнаружите и кислинку, и травянистую горчинку (но без терпкости), которая сохранится на послевкусии. «Антистресс» — освежающий фиточай с травянистым и цитрусово-ментоловым ароматом.
Чабрец — ароматная добавка к чаю и ключ к новым вкусам. У нас на фабрике вы можете заказывать готовые купажи или сушёный тимьян отдельно, чтобы экспериментировать и создавать собственные авторские рецепты.
Купить нашу продукцию:
Почитать и пообщаться:
ЕЩЁ ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ: