Москва. Римская пицца по кусочкам — в камерном проекте у метро «Маяковская».
Другие московские открытия
На Тверской улице, 27с2 открылась демократичная пиццерия Fontana — камерное кафе в формате pizza al taglio, где пиццу продают по кусочкам.
Пиццерия находится на втором этаже. Интерьер простой, но уютный: шары-светильники, шахматный пол, небольшие столики с клетчатыми скатертями. Здесь можно полноценно пообедать или поужинать, либо заказать еду навынос.
Основа меню «Фонтаны», конечно же, римская пицца с разными начинками от бренд-шефа Джузеппе Руфо: маргарита (250 руб.), дьявола (300), грибная чили (280). Каждый кусочек перед подачей разогревают на раскаленном вулканическом камне, поэтому пицца получается с хрустящей корочкой, будто только из печи. Вес одной порции — от 130 до 160 г. Целую пиццу тоже собирают: как из одинаковых, так и из разных кусочков, на белом или красном соусе. Также в списке блюд: закуски формата вителло тоннато (550), салаты, например, с бурратой и томатами (450), супы (270) — грибной и томатный.
Выдержки из меню пиццерии Fontana:
- Лазанья пармиджана — 400 ₽
- Панцанелла — 350 ₽
- Антипасти — 450 ₽
- Пицца с мортаделлой — 380 ₽
- Пицца с прошутто и руколой — 380 ₽
- Пицца с моцареллой и вялеными томатами — 350 ₽
- Пицца с креветками и цукини — 380 ₽
О других открытиях Москвы читайте на нашем сайте.