Бурек, манты и котлеты из рубленного мяса филе индейки.
Вкусно, быстро, интересно.
Я планировала приготовить манты, на манты мясо мелко рубят. Я пошла простым путем, прокрутила мясо через крупные отверстия мясорубки.
Для бурека и котлеток рубленный фарш также очень вкусно подходит.
В фарш я всегда кладу жареный лук. Много лука. Лук придает фаршу сочность и сладость.
Фарш с жареным луком можно замораживать. Можно налепить котлет и заморозить, когда мало времени, размораживаем полуфабрикат в холодильнике и быстро приготавливаем котлеты.
На 1700 мяса я поджарила 900 грамм сырого лука.
В процессе приготовления, лук сильно теряет в весе.
Жареный лук я люблю😋, особенно если по сковороде кусочком черного хлебушка повозить
Когда есть фарш...кулинарная фантазия вырывается за пределы привычных кухонных горизонтов!
Начну с БУРЕКА 🥧
Бурек - это турецкий пирог, начинку закручивают в тесто фило, сворачивают рулет и собирают из рулетов "улитку".
В балканском варианте такой пирог называется "банница".
В фарш для бурека я добавила много зелени и вареный картофель, так сытнее и вкуснее.
Себестоимось 2-х буреков по 650 грамм 540 рублей.
Ссылка на рецепт👇
Манты🥟🥟🥟
Очень давно хотелось мантов, ленилась.
В магазине купила готовое тесто, фарш приготовился...вот манты и приготовились.
Себестоимость 40 штук мантов 420 рублей.
Ссылка на рецепт👇
Котлеты 🥩🧅🥖
Если есть фарш, то без котлет вообще никак не обойтись.
В фарш с луком я добавила хлеб в молоке, яйцо, сушеный чеснок и потерла на терке небольшую луковичку для аромата при жарке.
Приготовилось 8 котлеток по 100 грамм.
Себестоимость 8 штук котлет 340 рублей.
Ссылка на рецепт👇
Себестоимость 3-х блюд 1300 рублей.
Я БЛАГОДАРЮ ВАС за 👍 и подписку.