Снова возвращаюсь к теме бутербродов. Иногда можно встретить мнение, что они неуместны на праздничном столе. Но я хочу напомнить: главное — чтобы гостям было вкусно.
Если вы считаете, что бутерброды — это повседневная еда и они не вписываются в формат вашего застолья — конечно, не ставьте их. Всё зависит от ваших гостей, вкусов и традиций.
Мне иногда пишут: «Почему на ваших столах присутствуют бутерброды?»
Мой ответ прост: в моей семье их все любят! Особенно если багет нарезан на тонкие ломтики, а сверху щедро красуются изысканные начинки — икра, красная рыба, творожный сыр или другие деликатесы.
Такие бутерброды смотрятся празднично, готовятся быстро и исчезают со стола мгновенно. Так почему бы и нет?
А теперь покажу, какие бутерброды были на моём столе. Для начинки я использовала масляную рыбу х/к и кету собственного посола. Чтобы её было удобно нарезать, я слегка подморозила филе.
Рыбу мелко нарезала, соединила в миске и добавила немного ароматного кунжутного масла — это придаёт блюду тонкий ореховый оттенок вкуса. Хорошо перемешала и отложила в сторону.
Багет нарезала на тонкие ломтики. По желанию их можно чуть подрумянить — в тостере или на сухой сковороде, тогда вкус станет ещё насыщеннее.
Творожный сыр выложила в кулинарный мешок и аккуратно отсадила на хлебные ломтики.
Для вкуса и красоты добавила руколу — можно взять укроп или петрушку.
Сверху — аккуратная горочка рыбной смеси.
Осталось совсем чуть-чуть — украсить бутерброды по своему вкусу. Я выбрала семена кунжута и несколько перьев шнитт-лука. Получилось не только красиво и вкусно, но и необычно.
Бутерброды на праздничном столе — моветон или находка? Я за второе 😄 Если ваши гости любят их так же, как моя семья — добавляйте смелее. Главное — вкус и красивая подача!
Тут можно увидеть подборку праздничных бутербродов
Всего доброго и будьте здоровы!