После потрепанных долгожителей ресторанного мира Самары вроде Тануки, Кипятка и Hadson (смотрите в следующих сериях) нам захотелось чего-то более свежего. Поэтому мы прибыли по адресу г. Самара, улица Советской Армии, 143А в кафе ROOF, у которого рейтинг на Яндекс.Картах аж 5.0!
Кафе на втором этаже сияет гирляндами и видно его издалека, а вот входную дверь пришлось поискать. Лестничный пролёт симпатично оформлен неоном, картинами и граффити. В стене зияет дыра, может, так задумано?..
Интерьер
Уже на входе мы поняли, что это больше кальянная, нежели кафе, но отступать было поздно. Помещение вытянуто буквой Г, все столики и диваны одинаковые. Светло, а помимо гирлянд зал декорирован растениями и бонсаем, на потолке любопытные кругляши-планеты.
Зал почти полон, мы расположились в самом дальнем углу кафе. Лазурные диваны хоть на вид и притягательные, встретили пятую точку крайне недружелюбно - они оказались неожиданно жёсткими. На столах классические для кальянных кнопки "Официант-кальян-счёт".
Меню
Меню электронное по QR-коду. Ниже несколько скриншотов.
Меню ближе к европейскому, разнообразное, интересное. Завлекает низкими ценами и названиями глав и коктейлей с подтекстом.
Наш заказ
Салат Ростбиф Печёный перец Айсберг
Помимо ингредиентов из названия присутствуют также вяленые томаты и сладковатая ягодная заправка. Всё бы хорошо, если бы ростбиф не был приготовлен из перемороженного мяса. Кусочки по внешнему виду больше напоминают бастурму: плотные, негнущиеся - сразу распадаются будто на осколки. Вкус мяса безнадёжно утерян. Этот же салат без жестоко убитого ростбифа был бы прекрасен, но, так как он тут главный герой, оценка "2+".
Тартар из подкопчённой телятины
с халапеньо и вялеными томатами
Мясо холодное, тоже после заморозки. Островатый за счёт перца халапеньо, с кислинкой вяленых томатов. Присутствует всё тот же ягодный соус. Хорошо прожаренные греночки с укропным маслом приятно хрустят и вытягивают оценку до "3-".
Кальмары Панко
с соусом сладкий чили
Кальмар без плёнки, мягкий и не резиновый, прибыл огненно горячим. Панировка полностью прожарена. Однако её настолько много, что нежность кальмара просто теряется в плотной пухлой панировке. Ощущение, что ешь сухарики со вкусом кальмара. Магазинный соус за 30 рублей оценивать не буду. Оценка "3+", но за эту цену вполне приемлемо.
Утка Мусс из груши Вишня
Утка вроде не сухая, но какая-то ватная, видимо, тоже размороженная. Чувствуется недосол. Зато кожа аппетитно прижарена. Оба соуса - вишневый и грушевый - слишком сладкие, не хватает кислой ноты, которая обычно присуща соусам для утки. Оценка "3".
Шатобриан Перец Белые грибы
Вырезка фермерской говядины, мини картофель, перечно-грибной мусс, цукини (не обнаружен)
Издевательства над трупом почившей коровы продолжаются. Даже на фото видно, что текстура и цвет мяса утрачены. Оно хрупкое и ломается. Да, постарались сделать прожарку как у стейка, но это уже не стейк. Перечно-грибной мусс жидкий и зернистый. Этой, основной, части блюда оценка "1". Вместо цукини тонкие лепестки моркови по-корейски - пикантно и оригинально. Мини картофель при первом же укусе вызывает восторг - мягкий, сладковатый, со специями и хрустящей корочкой. Гарниру отдельно оценка "5".
Напитки
Нет, на фото из стаканов ещё не отпито. Путём несложных махинаций на маркетплейсе выяснили, что объём этих стаканов составляет 355 мл, а налито меньше половины, что на 190 мл не тянет. Ай-ай-ай. Пробуем на вкус. Оба коктейля достаточно крепкие и концентрированные. Негрони не очень горький. Трейдер при перемешивании становится бордовым, истинно смородиновым. Оценка "5-".
Итоги
Красивые подачи, яркий интерьер и низкие цены - это, конечно, хорошо, однако для еды самое главное вкус и качество ингредиентов.
Видно, что кухня старается сделать красиво, но она сильно ограничена в бюджете, из-за чего страдает и качество. На мой взгляд, не нужны им эти стейки и утки в меню, лучше пусть делают недорогие, но вкусные блюда. Картошечке - моё почтение!
Читайте также:
Возвращение Гастротуриста. Ужин в Гринберге за 6000 рублей на двоих
Несокрушимый Тануки - ужин на двоих за 4300 рублей
Также здесь принимаются донаты :)