Прошло 3 года, как на этом канале вышла предыдущая статья. За это время многое изменилось, в том числе и в ресторанном мире Самары. Кажется, пришло время стряхнуть пыль с клавиатуры и вновь вооружиться ножом и вилкой! Погнали!
День внесения последнего платежа по ипотеке мы решили ознаменовать походом в гастробар Гринберг, который расположился в особнячке по адресу г. Самара, ул. Некрасовская д. 53. Рейтинг на Яндекс.Картах - 5.0.
На первом этаже здания находится, собственно, гастробар Гринберг, а на втором - одноимённый ресторан. Нам меню гастробара показалось более интересным, поэтому мы не стали подниматься выше.
Интерьер
Камерный зал на несколько столов с сияющей барной стойкой. На фоне играют ненавязчивые джаз-каверы известных песен вроде "Call me maybe".
Меню
Выверенная подборка изысканных блюд, основной акцент сделан на закусках (ведь у них ещё и винотека), но без том яма, разумеется, никуда :)
Цены выше среднего, хотя есть и вполне бюджетные позиции. Коктейль за 1200 рублей меня крайне интригует - что же в нём особенного, учитывая, что остальные в среднем по 700.. Но брать мы его, разумеется, не будем.
Наш заказ
Тартар с говядиной и угрём
с пармезаном и грибным соусом
Нежный и сладковатый из-за угря тартар приятной комнатной температуры под облаком пармезана - хороший, с минимумом ингредиентов, без лука. Свежее мясо и очень гармоничное сочетание вкусов и текстур. Оценка "5".
Корзинка с креветкой и гуакамоле
Малышка-корзиночка на два укуса с остринкой в гуакамоле и одной упругой креветкой. Хрустящее тончайшее картофельное тесто и нежный крем-сыр завершают аккорд. Оценка "5".
Салат Цыплёнок с томатами и сыром страчателла
Салат приятный и лёгкий: свежие томаты без кожуры(!) контрастируют с вялеными, теплые кусочки курицы и нейтральная кисловатая заправка. Вкусно, но волокнистый сыр не равномерно распределён по массе салата, а лежит одиноким комочком. Оценка "4".
Брускетта с крабом и сальсой из томатов
Огромная! Хлеб пропитан маслом и прямо-таки жирноват. Поедается неудобно, но нежный краб с яркой томатной сальсой стоит того. Оценка "4".
Пармантье
Мраморная говядина под французским пюре
Тушёное мясо мелкими кусочками под воздушным пюре легко захватывается вилкой. Вкусно, как у бабушки. Порция для основного блюда, откровенно говоря, маленькая. Оценка "5-", чего-то не хватило.
Десерт "Гринберг"
Крем маракуйя, брауни, свежие ягоды
Очень эффектная подача с сухим льдом и клубами холодного пара. Холодный брауни имеет плотную вязкую текстуру. Нежейшее маракуйное крем-суфле, сладкая спелая клубника и клубничный соус отлично оттеняют и разбавляют максимально шоколадный вкус бисквита. На наш вкус, орешки, овсяные хлопья и тыквенные семечки уже излишни. Тем не менее, оценка "5".
Напитки
Коктейль Деньги на цветы - лёгкий, свежий и сладкий. Оценка "5".
Пиво брали бутылочное, его подают в холодном стакане - мелочь, а приятно.
Итоги
Здесь всё хорошо: услужливый персонал реагирует на каждый взгляд, протирают стол от конденсата напитков, пополняют приборы, кухня соблюдает очередность подачи, а блюда необычные и вкусные.
В общем, Гринберг - место достойного уровня с хорошей кухней и качественным сервисом.
А ниже ссылки на другие статьи канала, которые, возможно, в части цен и меню утратили актуальность, однако в плане качества еды и сервиса сохраняют стабильность.
Перчини - непревзойдённая классика. Сытный ужин за 1900 рублей
Лагманная на Некрасовской. Колоритный ужин за 720 рублей на двоих
Также здесь принимаются донаты :)