Утром на занятии доверительница поделилась чувством про прошлую статью, что я в ней про всех написала, а про себя умолчала. А хочется знать и моё личное отношение.
У меня никаких тайн нет и скрывать мне здесь нечего. Я просто не люблю акцентировать на личном опыте, потому что все люди разные и подходит им разное.
И у меня были всякие периоды в жизни.
Например, в университете, когда училась на инженера-технолога строительного производства, у нас была обязательна летняя практика на заводе. А он работает в 2 смены. И первая смена с 7 утра до 4-х дня.
Мне тогда из общежития надо было выезжать в 5:30-5:45, т.к. ехать на самую окраину города, а общежитие у нас было в центре. Самое смешное, что общежитие с 23:00 до 6:00 закрыто, входить и выходить нельзя. И вот мне приходилось специально договариваться, приносить справки, чтобы меня выпустили :)
И завтракать в то время я не могла. Я сплю. Организм мой спит. А к обеду, в 11 он был, уже "просыпалась".
Ещё был интересный период, когда я увлекалась разными течениями, как бы сказать?, мировоззренческими, религиозными, энергетическими. И у них была обязательная практика вставать в 4 утра. Ритм сна я перестроила, а вот ела в 12:00 первый раз.
А ужин плотный. Я вообще без вечерней еды не усну и не вижу смысла что-то делать с ужином.
Я уверена в том, что достаточно соблюдать баланс калорий для стройности. А калории я считаю с 17 лет и не видела, чтобы принцип дефицита калорий не работал.
Выглядела я в то время так:
Так что, в студенчестве и до 30 лет завтракать я не могла.
Но после 30 лет это стало меняться
В 33 года я поступила в МГУ на клинического психолога. Пошла учиться от отчаяния, потому что мне было трудно читать такие посты пользователей моего первого сайта:
Скопирую текст, т.к. на картинке очень мелко.
loren пишет:
"В реальной жизни я очень спокойный и уравновешенный человек..Я не из тех кто кричит и бьет посуду..В моем доме не бывает скандалов и криков..Я в принципе кричать не умею..Может быть и хотела, да не получается...Как и в любой семье у меня бывают разногласия и на работе , и с сыном подростком, и с мужем..
После разногласий я начинаю себя чувствовать плохо..У меня как будто камень в груди..Нервозность..И я начинаю хвататься за еду..Сегодня я пошла и купила себе мороженое..Я не хочу есть, нет..Но когда я его ем, мне легче становится..Этот камень будто падает..Стресс уходит в никуда..И так постоянно..Я не знаю как от этого избавится..Ну что мне начать учится кричать чтоб напряжение снималось? Или плинтуса грызть от бессилья елки(((("
Об этих "хватаниях за еду" вчера писала очень подробно:
А в то время я не знала, почему подобное происходит в жизни. Я не могла помочь! Вот человек поделился своими чувствами на моем сайте, а я в растерянности. Я ничего не могу ответить. Нет ничего глупее в таких случаях, чем рассказ про калории и какие-то расчеты рационов.
А ещё мне было неприятно видеть, как люди покупают мой калькулятор калорий, используют его 1-2 недели и бросают расчеты. Не все! Конечно же, не все ) Есть пользователи, кто считает годами. Их процентов 10-15. Понятно, что не ежедневно, периодами, но видно по расчетам, как они используют программу с пользой для себя.
И для меня постоянные пользователи - источник радости. Раньше почти каждый день я заходила в статистику расчетов и смотрела - а сколько расчетов? кто их делает? а получается ли у них следовать целям?
И когда получается - это для меня радость!
Чувство, когда ты что-то создал в жизни и оно работает, это используют, оно нужно людям. Сложно описать такое чувство "творца", чьё "произведение" оценили и посчитали полезным для себя.
Но большинство людей не ведут планомерных расчетов. Я вижу рывки. Рывки из каких-то отчаянных попыток и странных рационов, а потом долгое затишье с очередным возвращением на сайт со значительным плюсом в весе. Графики веса пользователи также ведут, поэтому динамику изменений я тоже вижу.
И моё удовлетворение собой, моё чувство "радости творца" заменялось словами самокритики - Наташа, ты сделала штуку, которая людей мучает! Ну, не могут они считать калории! Что ты им калории впихиваешь??? Ну, не могут они похудеть этим методом! А ты не можешь предложить им ничего, что реально бы работало и помогало, а не давало пустую надежду.
В этих мыслях я сделала калькулятор бесплатным и ушла в психологию. Сначала 3 года ходила по разным дорогим курсам. Потом поняла их бесполезность (ведь любую теорию я тут же проверяла на практике), и мне захотелось фундаментального, основательного, настоящего психологического образования.
Так я стала студенткой второй раз. Пошла очно учиться на клинического психолога в МГУ.
И же 12 лет я плотно, с головой, полностью погружена в психологию.
При обучении на клинического психолога - обязательная практика в клинике
Это в 9 утра приезжаешь в больницу, сначала читаешь историю болезни, продумываешь первоначальные гипотезы (что с человеком происходит, какие методики давать на обследовании).
Потом у нас было обследование пациента - это 1-2 часа, когда общаешься с человеком, даешь ему разные методики.
Потом обсуждение увиденного с преподавателем, группой.
В сумме получалось где-то до часу дня. Потом быстро едешь в универ, потому что ещё пары до 18:00 и не факт, что успеешь забежать в столовую.
Домой приезжаешь, и тоже особо некогда сидеть над тарелкой с едой, нужно писать заключение по обследованию, ну и домашние заботы стандартные никто не отменял.
И я стала завтракать.
Утром я могу в себя "впихнуть" только сладкое. И тогда мне нравился творог, залитый сгущенкой.
И тогда я стала есть много шоколада. Но нагрузка была такая большая, что я даже похудела со своих привычных 56 кг (при росте 1,70) до 53-54 и даже иногда сползала до 52, что уж совсем мало.
Так что рассказы про то, что на сладком похудеть нельзя, мне просто смешно читать.
Так могут говорить люди, кто совсем не знает суть процессов в нашем организме. А они таковы, что любой углевод в итоге станет глюкозой.
Очень не люблю продукты-изгои,
потому что любые запреты фиксируют внимание на еде, что плохо для нашего психического и физического здоровья.
Вот такой коммент прочла под лекцией:
Человек надеется в комментах под лекцией для профессиональных клинических психологов найти помощь, потому что не знает "куда бежать". И это стандартный результат любых жестких ограничений.
Обычный случай, когда человек хотел себе помочь, быстренько посидеть на диете, а усугубил ситуацию до такой степени, что первоначальная проблема кажется сущей ерундой.
Отчаявшиеся люди заходят в профессиональные сообщества, уже не рассчитывая получить помощь от кого-то. Но самая частая реакция на их "крик души" - отсутствие хоть какой-то реакции.
Настоящие профи понимают, что лечение состояния займет месяцы, если не годы, что никакого ответа на такой коммент дать невозможно.
В отличие от блогеров ))) Которые ну точно знают как быть ))
И, конечно, в отличие от проходящих мимо "знатоков", которые тоже накидают с десяток ответов, как им "помогло" отсутствие / наличие завтрака, отсутствие / наличие жира в рационе, особенно спаржа хороша, а вот от гречки толку было не много. Как уже понимают постоянные читатели, в этих рекомендациях идет усугубление фиксации на какой-то еде.
Очевидно, любые идеи, что надо есть как-то особенно, имеют мало общего с нормальной, обычной жизнью и усугубляют первоначальную проблему через простой механизм.
У человека, набирающего лишний вес, изначально есть какой-то эмоциональный дискомфорт в 80% случаях. Именно он является источником ситуации!
А теперь мы добавляем поедание, условно, гречки, которую человек не любит, не хочет, вместо чего-то вкусного, любимого и приятного, чем УВЕЛИЧИВАЕМ эмоциональный дискомфорт и разрыв со своими чувствами, предпочтениями.
И ситуация усугубляется!
Если мы действительно хотим что-то поменять, то движение должно быть в противоположном направлении:
- не ОТ себя к запретам, ограничениям,
- а К себе, к ПОНИМАНИЮ себя и своих желаний.
Любой съеденный углевод превратится в глюкозу
И гречка, и картошка, и рис, и овсяные хлопья, и шоколад, и хлеб, и черешня, и кабачки в результате цепочки реакций станут глюкозой.
Различается лишь количество и сложность проходящих реакций, то есть ВРЕМЯ, необходимое на проведение преобразований.
Почему так?
Зачем организму из всего съеденного делать глюкозу?
Потому что так проще жить.
Вот представьте, в какой-то стране будет ходить сразу 20 видов денег. И доллары, и евро, и рубли, и золотые слитки, и ракушки, ну сами придумайте еще десяток :-)
Удобно так жить?
Нет, не удобно.
Удобно иметь универсальный источник энергии.
Так и в организме.
Использование любого вещества требует соответствующего фермента.
К примеру, у некоторых людей есть непереносимость молока.
Что это такое?
А очень просто. У организма нет фермента, чтобы молоко расщепить, усвоить, и оно "бродит" в организме не переваренное.
То есть каждое съеденное вещество требует "пары" в организме, которая войдет в реакцию с этим веществом и поможет ему "переделаться" до состояния, которое нужно нашего организму.
И организм оптимизировал процессы.
Он решил сделать под каждое поступающее вещество ферменты на стадии переваривания, превратив всё в "универсальную валюту" - глюкозу.
Чтобы потом было удобно жить.
Потому что если в дальнейших реакциях метаболизма под каждое вещество создавать свой фермент, то сложность процессов возрастет в разы.
Опять же представьте, что на въезде в какую-то страну вы не обмениваете свои деньги на валюту той страны, а каждый турист въезжает со своим "богатством".
И хорошо, если с деньгами, хоть есть обменный курс :-)
А если, как раньше, кто золото притащит, кто бусы, кто специи "дорогущие".
Что это будет?
Хаос и избыточная сложность обменных операций.
Итак,
- на каждое съеденное вещество есть свой набор ферментов для переваривания,
- а дальше мы имеем дело с универсальным источником энергии: глюкозой в крови,
- которая уже в клетках превращается в ещё более универсальный источник энергии, использующийся в реакциях организма - АТФ.
Фруктоза должна превратиться в глюкозу
Поскольку в кишечнике всасываются все поступающие с пищей моносахариды (фруктоза, галактоза, манноза и т.п.), то перед организмом встает задача превратить полученные вещества в глюкозу для ее дальнейшего использования в реакциях метаболизма – происходит превращение сахаров.
При дефекте соответствующих ферментов возникает накопление моносахаридов в крови – галактоземия и фруктоземия.
Превращение моносахаров
Цель этого процесса – создание только одного субстрата для реакций метаболизма, а именно α-D-глюкозы, что позволяет сэкономить ресурсы, не образовывать множество ферментов для каждого вида моносахарида.
Реакции образования свободной глюкозы протекают в эпителии кишечника и, в основном, в гепатоцитах (клетки печени).
И размещу страшную схемку, просто чтобы впечатлить объемом работы, которую проделывает организм:
Пути метаболизма фруктозы и ее превращение в глюкозу:
Все сложности с завтраком, ужином, с сахаром и многими другими запретами - это лишний труд, который человек зачем себе придумывает?
Общая калорийность рациона и норма белка - вот 2 цифры, на которые нужно смотреть. Которых достаточно для стройности!
А если отказываться от сладкого и хлеба, что-то делать с ужином и завтраком, но никак не думать про калорийность рациона в целом, то можно, конечно, похудеть, если суммарная калорийность дня СЛУЧАЙНО создаст дефицит энергии.
Но этого может и не произойти! Что описывала в статье:
И ссылка на вчерашнюю статью:
Всем здоровья и стройности!
Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.