Христос Воскресе!
Вариант быстрых и вкусных творожных кексов к Празднику. Попробуйте!
Ингредиенты:
250 г муки
10 г разрыхлителя
90 г сахара
1 яйцо
ванилин по вкусу
щепотка соли
10 мл рома
90 г сливочного масла
125 г творога
100 г цукатов ананаса
глазурь и кондитерская для посыпка украшения
Приготовление:
Смешайте муку с разрыхлителем, солью, ванилином и сахаром. Добавьте яйцо и ром, перемешайте. ***Для более воздушного теста отделите белок от желтка. На данном этапе добавьте только желток, а белок взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто в самом конце.
Добавьте творог и тертое сливочное масло, перемешайте.
Затем цукаты.
Перемешайте. ***А теперь добавьте взбитый белок и еще раз перемешайте.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте при 180*С около 40 минут до сухой палочки.
Остывшие кексы украсьте белковой глазурью и посыпкой.
Угощайтесь!