Контейнерный огород или садик это отличный вариант для внесения разнообразия в привычный дачный ландшафт, можно менять его по своему усмотрению без особых усилий и затрат.
Всех приветствую. Я Елена. Канал Дачный Креатив и рукоделие.
Сегодня как продолжение темы контейнерного сада пряные травы - декоративный или даже аптекарский огород в миниатюре. Ассортимент пряных трав позволяет создавать красивые композиции как в контейнерах и кашпо, так и в комбинированных или высоких ящиках и грядах, которые также условно можно отнести к контейнерному декоративному огороду.
Емкости с растениями могут быть не только украшением сада, но и мини-огородом. В горшках можно выращивать и пряные травы, в том числе - базилик, мяту, лаванду, душицу, мелиссу и др.
О преимуществах и недостатках контейнерного сада, или в данном случае - огорода, немного упоминалось в прошлых обзорах. В первых двух шла речь о однолетних и многолетних растениях, не зимующих в открытом грунте. И сейчас о пряных травах.
Чабрец или тимьян - Thymus
Это невысокий, от 10 до 40 см., многолетний вечнозелёный полукустарник. Характерной особенностью тимьяна является его лежачие на земле одревесневающие и приподнимающиеся травянистые, мягкие стебли.
Видов тимьяна много, листья могут быть и круглыми, и овальными, и вытянутыми, иногда с зазубринами, жёсткими, но всегда мелкие.
Цветёт тимьян практически все лето с конца июля и до осени мелкими белыми, розовыми или лиловыми цветочками. Он довольно быстро разрастается, образуя плотную куртину. А малейшее прикосновение к нему вызывает взрыв приятного аромата.
Тимьян считается одной из важнейших эфиромасличных культур, используется и в качестве приправы, и в кулинарии, и как лекарственное растение, не говоря уже о том, что это неприхотливое и декоративное долгоцветущее растение, которое можно включать в состав как пряно–ароматических грядок, так и в аптекарские.
Чабрец или богородскую травку можно выращивать в горшках и кашпо, а можно, как почвопокровное растение в открытом грунте, в каменистых садах.
Лаванда узколистая - Lavandula angustifolia
Чаще всего выращивают лаванду узколистную она же лекарственая, она же английская, узколистая лаванда лучше зимует. Цветы лаванды могут иметь различный оттенок, в зависимости от сорта.
Лаванда органично смотрится в разнообразных композициях в саду, в том числе в контейнерном саду или огороде.
Особое очарование растению придает необычный выбор емкости. Это может быть старинный кувшин, корзина, старая садовая лейка или другой не менее колоритный предмет, что отсылает нас к стилю Прованс.
Лаванда узколистая представляет собой вечнозеленый многолетний полукустарник с множеством побегов, в высоту достигающих 60 см., которые одревесневают в нижней части. Расположенные супротивно сидячие мелкие листья имеют линейную форму с мягким опущением и зеленовато-серебристую окраску.
Душистые цветки собраны в прерванные колосовидные соцветия по 6–10 штук в мутовках, сиренево-синего, голубого или белого цвета. Образуются соцветия в верхней части безлистных побегов. Цветет лаванда в середине лета.
Мелисса лекарственная или лимонная - Melissae officinalis.
Мелиссу часто называют "лимонной мятой", она является прекрасным успокаивающим и полезным растением и широко используется в поварском деле.
Мелисса растет в виде ветвистых кустиков от 45 и до 125 см. высотой. Цветы могут быть белыми, розовыми и желтыми. Эфирные масла по большей части содержатся в верхушках побегов и в листьях. Это растение хороший медонос, и поэтому пасечники и многие садоводы зовут мелиссу "пчелиная мята".
Это многолетнее растение, поэтому будет радовать не один год. Для контейнерного выращивания подходят невысокие сорта. У мелиссы лекарственной есть разновидности с желтыми и вариегатными листьями.
Оригинальные листья мелиссы не только содержат множество фитонцидов, очищающих воздух, но и прекрасно смотрятся в садовых и огородных композициях.
Розмарин - Rosmarinus
Средиземноморское пряное растение. Розмарин – одно из самых известных и любимых многими пряных растений, активно применяемых не только в медицине, но и в кулинарии. В буквальном переводе его название звучит, как "морская свежесть". И правда, эта травка имеет очень приятный аромат с нотками камфары, цитрусовых, хвои, эвкалипта. Да и внешне маленькие веточки пряности выглядят, как хвойные растения.
Высота может достигать до 1 - 1,2 м., хотя есть и низкорослые. Один из самых известных сортов розмарина лекарственного - "Росинка", относится к низкорослым — побеги вырастают до 60 см. в высоту.
Листья игольчатые серовато-зелёные, имеют короткие черешки и внешне напоминают хвоинки со слегка изогнутыми, притупленными кончиками. Лицевая поверхность листьев глянцевая, изнаночная — с опушением.
В апреле-мае на кустиках появляются первые цветы, а заканчивается период цветения поздней осенью, в октябре-ноябре. Лепестки цветов представляют собой ложные кисти, состоящие из 5–10 цветков от светло-голубых, до темно-фиолетовых оттенков.
Розмарин считается универсальной приправой, входит в состав таких смесей, как "Прованские травы", например.
Чтобы розмарин не одеревенел, необходимо регулярно его обрезать. Каждое растение розмарина со временем станет деревянистым, что совершенно нормально. Но рост новых листьев и молодых побегов можно стимулировать регулярной обрезкой розмарина, подкормкой и поливом.
Эстрагон или тархун - Artemisia dracunculus
Полынь эстрагонная, Эстрагон, Тархун — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые. Стебли немногочисленные, высотой 40—150 см., прямостоячие, голые, желтовато-бурые. Стеблевые листья цельные, продолговато- или линейно-ланцетные, заострённые, нижние листья на верхушке надрезанные. Цветки бледно-желтоватые
Считается классической французской пряностью, используется как приправа к рыбным и мясным блюдам. Из растения готовят освежающий напиток "Тархун", применяют для ароматизации вин и ликёров.
Для посадки используют хорошо дренированную почвенную смесь. Контейнеры с растениями располагают на солнечном участке или в легкой полутени. Культура хорошо переносит засуху, не любит переувлажнения.
Эстрагон — холодостойкое растение, заморозков он не боится, зимует хорошо. Летом для него наиболее комфортная температура в районе 20°С.
Базилик - Ocimum
Базилик — принадлежит семейству мятных трав, используется в качестве приправы ко многим блюдам. Свежий базилик имеет яркий аромат, который можно описать как нечто среднее между лакричником и гвоздикой. Большинство разновидностей базилика имеет зеленые листья, но существует опаловый базилик, обладающий красивым фиолетовым цветом. Другие виды базилика, такие как лимонный базилик и коричный базилик, названы так из-за соответствующего аромата.
Cильноветвистое растение с четырехгранными стеблями высотой от 30 до 60 см. Листочки продолговато-яйцевидные, редкозубчатые, зеленые или фиолетовые длиной до 5,5 см. На концах стеблей базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких цветков. Окраска их может быть различной - розовой, белой, бело-фиолетовой.
Базилик в качестве пряности используется широко в свежем и сухом виде, но больше ценится в свежем виде.
Базилик растение теплолюбивое, он совершенно не переносит заморозки, поэтому высаживать в огород его можно только после того, как установятся стабильно положительные температуры воздуха, а почва на глубине 10-15 см. прогреется до +15°С. Обычно такие условия наступают со второй половины мая – в средней полосе, и в начале июня в более северных регионах.
Размножается семенами и черенкованием. Сохранить базилик в помещении можно на солнечном подоконнике с дополнительной подсветкой, при регулярном поливе и опрыскивании. Желательно также периодически прищипывать верхушечные листья, чтобы базилик не цвел. А весной начеренковать новые растения.
Шалфей - Salvia
Лекарственный, дубравный или мускатный шалфей – обязательный житель аптекарских огородов, но он также хорошо смотрится в качестве фонового растения, цветущего высокими сине-фиолетовыми, розовыми и белыми соцветиями. Есть однолетние и многолетние виды подходящие для украшения декоративного огорода.
Для контейнерного выращивание лучше выбирать многолетние невысокие сорта, высотой до 60 -70 см. Есть сорта с красивыми вариегатными листьями.
Также шалфей можно выращивать и на подоконнике в зимний период. Оптимальное место – западное или южное окно. Если в доме нет хорошо освещенных подоконников, необходимо использовать дополнительные источники освещения. Оптимальная температура выращивания шалфея – от +20 до +25°C при регулярном поливе и опрыскивании без застоя воды.
Вырастить шалфей можно семенным способом и черенкованием. Опытные садоводы советуют второй вариант. Приживаемость черенков выше, чем проростков из семян.
Душица или Орегано - Origanum
Компактные кустики пряной душицы с округлыми аккуратными нежно-зелеными листиками и шапками обильных мелких фиолетово-розовых цветков.
Цветки распускаются на ветвистых, опушенных, красноватого оттенка стеблях в июле и продолжают радовать насыщенными красками вплоть до сентября.
Многолетние травянистые растения или полукустарники, высотой 30-75 см. Листья супротивные, мелкие - от 1 до 4 см., продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные.
Душица обладает сильным ароматом. Традиционно используется в греческой кухне и кухнях Балканских государств. Превосходно сочетается с сыром, жареной рыбой, также подходит для придания аромата растительным маслам.
Кроме того душица еще широко используемое в медицине как лекарственное растение. Листья срывают по мере необходимости. В открытом грунте с июня по ноябрь, в домашних условиях — весь год.
Душицу можно размножать семенами и вегетативно - отводками и черенкованием зелеными черенками.
Зимует душица хорошо, при желании можно горшок с кустиком душицы перенести на зимовку в помещение. При выращивании в горшках на подоконнике важно не перестараться с поливом и обеспечить хорошее освещение. Для выращивания в условиях помещения лучше выбирать сорт, отличающийся небольшими размерами.
Мята - Mentha
Мята широко применяется в медицине, фармокологии и кулинарии. Чаше всего, мы употребляем её как пряную траву при заваривании чая.
Мяту трудно спутать с другими растениями за счет уникального запаха. Сегодня существует множество видов и гибридов мяты – от яблочной и клубничной до бергамотовой, ананасной и шоколадной с соответствующим названию ароматом. Среди окультуренной мяты наиболее известна мята перечная. Обладает ярко выраженным ароматом ментола.
Практически все представители рода мята – многолетние травянистые растения. Есть сорта с декоративной вариегатной листовой. Хорошо зимуют, прекрасно размножается и без помощи садовода. Но интересные сорта можно размножить черенкованием.
Декоративный компактный уголок пряных трав, домашняя аптека или небольшой садик полезных и декоративных растений, высаженный в контейнерном варианте, хорошее решение при недостатке места в саду, позволяющие выращивать и полезные травы и любоваться красотой контейнерной композиции.
Хотя не все из перечисленных пряных трав хорошо зимуют в климатических условиях Подмосковья, можно выбрать именно зимующие, список зимостойких трав довольно большой. Кроме того, в мини огороде можно также досеивать самые обычные однолетние зеленые культуры - петрушку - например, курчавую, листовой салат, у которого бывают очень декоративные сорта с листьями разнообразной формы и окраски, шпинат, щавель и др.
На этом заканчиваю, в следующей части о многолетних хорошо зимующих многолетних растениях, которые успешно вырашиваются и зимуют в контейнерах в условиях средней полосы.
Всем большое спасибо. Красивого сада.