📌 Простое МЕНЮ на день с рецептами / Завтрак, обед, ужин и десерт

📌 Простое МЕНЮ на день с рецептами

Больше не ломайте голову, что приготовить! Эта подборка рецептов поможет вам разнообразить ежедневное меню. Все рецепты максимально простые и приготовить такое меню не составит труда.

——— 1 ———

⭐ Знаменитая Шакшука или яичница с овощами - лучшее блюдо на завтрак

⭐ Знаменитая Шакшука или яичница с овощами - лучшее блюдо на завтрак

Сытный и вкусный завтрак - яичница с сезонными овощами, которая подается прямо на сковороде.

★ Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Перец болгарский 1-2 шт. - 180г
• Помидор 2-3 шт. - 250г
• Лук репчатый 1 шт. - 150г
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по желанию

★ Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарезать. Красный перец нарезать кубиками.
2. Помидоры нарезать кубиками. Если кожица грубая, её лучше снять. Для этого необходимо сделать на помидорах крестообразный надрез, залить их кипятком на 10-15 секунд, слить воду и снять кожицу.
3. Разогреть на сковороде растительное масло и добавить нарезанный лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
4. Добавить кубики перца. Обжарить.
5. Добавить нарезанные помидоры, паприку, соль и перец по вкусу. Тушить 5-7 минут.
6. Лопаткой сделать 3 углубления в овощной смеси и в каждое влить по яйцу. Посолить.
7. Можно закрыть крышкой. Чтобы получить яйца всмятку, крышкой не закрывать. Уменьшить огонь и готовить до желаемой готовности яйца. Посыпать зеленью.

★ Видео рецепт ⏩ Знаменитая Шакшука или яичница с овощами

——— 2 ———

⭐ Рыбный суп из консервов с пшеном и зеленью

⭐ Рыбный суп из консервов с пшеном и зеленью

У вас есть баночка рыбных консервов? Значит вы с легкостью приготовите быстрый и аппетитный суп.

★ Ингредиенты:

• Консервы Горбуша натуральная - 250г
  (можно взять любые рыбные консервы)
• Пшено - 3 ст.л.
• Сыр плавленый - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Укроп свежий - небольшой пучок
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Вода - 1,5 л

★ Приготовление:

1. Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками. Перекладываем картофель в кастрюлю и заливаем 1,5л воды. Добавляем лавровый лист 2 шт. ставим на огонь, даём воде закипеть.
2. Пшено 3 ст.л. промываем под проточной водой, добавляем в кастрюлю к картофелю.
3. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.
4. В сковороду добавляем 2 ст.л. подсолнечного масла, выкладываем лук и морковь, обжариваем до слегка мягкого состояния, около 5-7 минут.
5. Отправляем зажарку в кастрюлю с картофелем. Варим суп с зажаркой до полной готовности картофеля.
6. Сыр плавленный нарезать небольшими кусочками, добавить в кастрюлю.
7. Открываем консервы. Вилкой или ножом разламываем рыбу на небольшие кусочки, убираем хребет и видимые кости. Добавляем рыбу в суп. Для рыбного супа с пшеном подойдут любые консервы – будь то лосось или обычные сардины. Вкус во многом зависит от качества консервы.
8. Укроп мелко рубим. Отправляем зелень в кастрюлю. Добавляем соль и перец по вкусу. Варим суп около 1 минуты.
9. Выключаем нагрев, даём супу настояться примерно 5 минут.

★ Видео рецепт ⏩ Рыбный суп из консервов с пшеном и зеленью

——— 3 ———

⭐ Нежные тефтели в томатно-сметанном соусе

⭐ Нежные тефтели в томатно-сметанном соусе

Отличный вариант для семейного ужина. Немного картофельного пюре на гарнир - и нет еды вкуснее.

★ Ингредиенты:

• Мясной домашний фарш (я его приготовила заранее) – 500г
• Сухой рис (отварить практически до готовности) - 50г

★ Соус:

• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 1 ст.л.
• Бульон (по консистенции) - 1,5 стакана
• Соль/перец по вкусу
• Молотая паприка - 1/2 ч.л.
• Сметана 20% - 100г
• Кетчуп - 2 ст.л. (или томатная паста - 1 ст.л.)

★ Приготовление:

1. Я использовала приготовленный заранее фарш. Если у вас нет готового фарша, то его надо приготовить - смешать с нарезанным луком, солью, перцем и специями.
2. Отварите 50г риса практически до готовности.
3. Смешайте фарш с отварным рисом (получается примерно 1/3 от объема фарша), хорошо перемешайте.
4. Смочите руки в холодной воде, отщипывая от фарша небольшие кусочки, сформируйте аккуратные круглые тефтельки.
5. Сложите в форму для запекания
6. Готовим соус: на разогретую сковороду вливаем 2 ст.л. раст. масла. Добавляем мелко нарубленный чеснок и муку, обжариваем. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем горячий бульон. Мешаем интенсивно, чтобы не образовались комки. Добавляем паприку, сметану, кетчуп (или томатную пасту). Солим и перчим по вкусу. При необходимости ещё разбавляем бульоном или водой. Все хорошо перемешиваем, прогреваем 2-3 минуты.
7. Заливаем тефтели соусом. Ставим в духовку 180-200 град. на 30 минут.
8. Подаем с любым гарниром по желанию.

★ Видео рецепт ⏩ Нежные тефтели в томатно-сметанном соусе

——— 4 ———

⭐ Творожное печенье - мягкое, как булочки

⭐ Творожное печенье - мягкое, как булочки

Печенье-булочки красивое, очень ароматное, с замечательным творожным вкусом.

★ Ингредиенты (на 16 штук):

• Творог 5% (мягкий) - 200г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар (в тесто) - 60г
• Ванильный сахар - 8г
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 50 мл
• Сметана 15% - 100г
• Мука - 300г
• Разрыхлитель - 10г
• Сахар - для посыпки

★ Приготовление:

1. Готовим творожное тесто: в миске соединить мягкий творог, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар. Если творог сухой и крупинчатый, можно пробить творожную массу погружным блендером 40-60 секунд (до однородности).
2. В творожную массу добавить растительное масло и сметану, перемешать. Добавить разрыхлитель. Просеянную муку добавлять порциями. Замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не прилипает к рукам, с ним хорошо работать.
3. Формируем печенье-булочки: разделить тесто на 16 равных частей, сформировать небольшие шарики.
4. Раскатать каждый шарик в небольшой продолговатый сочень, посыпать 1 ч. л. сахара.
5. Свернуть сочень небольшим рулетиком, начиная с длинной стороны, защипнуть край.
6. Затем полученный рулет свернуть улиткой, подвернув край вниз и защипнув его, чтобы "улитка" не развернулась при выпекании.
7. Верх нашей будущей булочки обмакнуть в сахар. Аналогично завернуть остальные булочки.
8. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом (ковриком для запекания).
9. ⏰ Выпекать при 180°C 25-30 минут, режим "верхний и нижний нагрев, без конвекции" (ориентируйтесь на особенности вашей духовки)

★ Видео рецепт ⏩ Творожное печенье - мягкое, как булочки

——— 5 ———

⭐ Салат с капустой, огурцами и горошком

⭐ Салат с капустой, огурцами и горошком

Салат из свежей капусты с маринованными огурчиками и зеленым горошком - отличный гарнир к мясу, курице или рыбе.

★ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста пекинская - 400г (можно белокочанную)
• Зеленый горошек - 1 банка
• Морковь - 200г
• Огурцы маринованные - 200г
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп - небольшой пучок
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

★ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мелко шинкуем капусту, немного солим и перемешиваем. Свежую морковь трем на терке. Маринованные огурцы нарезаем четверть кольцами. Мелко нарезаем укроп.
2. Все овощи складываем в большую миску. Выдавливаем чеснок через пресс, солим по вкусу и перчим, добавляем яблочный уксус и оливковое масло. Все перемешиваем.

СОВЕТ: дайте салату настояться перед подачей. Это позволит всем ингредиентам пропитаться заправкой и вкусом друг друга.

★ Видео рецепт ⏩ Салат с капустой, огурцами и горошком

——— 6 ———

⭐ Курица с грибами в сметанном соусе

⭐ Курица с грибами в сметанном соусе

Ароматная и вкусная курица с шампиньонами в сметанном соусе на сковороде. Все продукты отлично сочетаются между собой, в итоге получается сочное и очень нежное по вкусу блюдо.

★ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Филе куриного бедра - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок - 2 зубчика
• Мука - 0,5 ст.л.
• Сметана 20% - 2 ст.л.
• Растительное масло - для жарки
• Соль, перец - по вкусу
• Вода (или бульон) - 100 мл
• Зелень

★ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Филе куриного бедра нарезаем небольшими полосками, шампиньоны - крупными пластинами, лук четверть кольцами.
2. Обжариваем курицу на сильном огне до золотистого цвета. На вторую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем грибы до испарения всей жидкости и подрумянивания.
3. К курице добавим нарезанный лук, немного растительного масла и обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.
4. Перекладываем в сковороду к курице обжаренные шампиньоны, добавляем измельченный чеснок, муку, соль и перец по вкусу, обжариваем 1-2 минуты на слабом огне.
5. Вливаем 100 мл воды (или бульона), тушим еще 2-3 минуты.
6. Затем добавляем в сковороду сметану, перемешиваем, даем закипеть и выключаем плиту.
7. Блюдо подаем горячим, посыпав свежей петрушкой, с любым гарниром.

★ Видео рецепт ⏩ Курица с грибами в сметанном соусе

⭐ Также смотрите:

Подборка рецептов: 📌 МЕНЮ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ с рецептами / Блюда из простых продуктов

Подборка рецептов: 📌 3 вкусных салата с крабовыми палочками

📌 МЕНЮ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ с рецептами / Блюда из простых продуктов

Понравились рецепты? Поставьте лайк 👍️
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Поделитесь этими рецептами с друзьями!

Друзья! Подписывайтесь на мой канал Рутуб: Варим Жарим, рецепты

Все новые видео рецепты будут выходить на канале Рутуб 🧡