📌 МЕНЮ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ с рецептами / Блюда из простых продуктов

Простое меню на день с рецептами - завтрак, обед, ужин, плюс полезный перекус. Все рецепты максимально простые и приготовить такое меню не составит труда.

📌 Пышные сырники из творога - ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

Никогда не "расползаются" и всегда очень нежные и вкусные.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Творог 5% - 360г (2 пачки)
• Яйцо куриное (желток) - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л. с горкой + 2 ст. л. (для панировки)
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Берем творог мягкий, не зернистый. Если творог крупнозернистый - протираем его через сито.
2. Добавляем 2 желтка, сахар, ванильный сахар, соль и муку
3. Замешиваем однородное тесто
4. От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарики
5. Шарики из теста обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму
6. Жарим на раст.масле на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны до готовности
7. По желанию подрумяненные сырники выкладываем на противень и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 5 минут (не более)
8. При подаче поливаем сметаной или вареньем

Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:

📌 "Молодильные" яблочки, запеченные в духовке

Полезное лакомство на скорую руку. Ученые установили, что частое употребление печеных яблок способствует долголетию.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яблоки любых сортов – 4-5 шт.
• Грецкие орехи – 100г
• Изюм – 2 ч.л.
• Мед натуральный – 2 ст.л.
• Корица – 0,5 ч.л.

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яблоки моем, обсушиваем, срезаем макушку.
2. Чайной ложкой аккуратно достаем сердцевину с семенами в каждом. Стенки «горшочка» должны быть не менее 1 см, чтобы фрукты сохранили форму в процессе запекания, не ломались и не трескались.
3. Измельчаем грецкие орехи и подсушиваем их на хорошо разогретой сухой сковороде – так они получатся более хрустящими, а вкус и аромат станет насыщеннее в разы.
4. Изюм промываем, обсушиваем. Смешиваем с медом и орехами. Все, что осталось сделать – начинить наши яблочки подготовленной смесью.
5. Теперь установите их в жаропрочную форму. На дно налейте немного воды, около 1 см. Посыпаем сверху молотой корицей и накрываем срезанной верхушкой.
6. Отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса. По истечению времени блюдо готово, достаем, остужаем и зовем к столу домашних.

🍏 СОВЕТ: Для запекания выбирайте плотные, кислые яблоки, не рыхлые. При запекании они не разваливаются, остаются плотными и мягкими одновременно, со сладкой начинкой имеют более насыщенный вкус.

Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:

📌 Куриный суп с клецками / Суп с галушками

Легкий, питательный суп из курицы наполнит энергией и поможет восстановить силы.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Бульон куриный
• Картофель - 1 шт.
• Морковь (маленькая) - 1 шт.
• Лук (крупный) - 0,5 шт.
• Масло растительное - 1 ст. ложки
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 4-5 ст. ложек
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Варим куриный бульон на небольшом огне под крышкой до готовности курицы, пенку снимаем. Бульон можно сварить заранее.
2. Вынимаем курицу из бульона.
3. Картофель нарезать, добавить к бульону и варить 10-15 минут.
4. Отделяем мясо от костей, нарезаем и возвращаем в суп.
5. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь 1 шт. нарезать соломкой. Лук и морковь обжарить на раст. масле и добавить в бульон. Довести до кипения, варить 5 минут.
6. За это время подготовить тесто для галушек: Яйцо взбить с солью и, по желанию, с пряными травами. Добавить муку 4-5 ст.л, все тщательно перемешать. В кипящий суп чайной ложкой выложить клецки.
7. Варить суп с клёцками 5-7 минут при слабом кипении.
8. Зелень нарезать и добавить к супу при подаче.

Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:

📌 Вкуснейшая Гречка по-купечески - с мясом, морковью и болгарским перцем

Гречка по-купечески или купеческая каша - сытное второе блюдо, по способу приготовления похожее на плов. Вкусный, сытный и полезный обед или ужин для всей семьи из доступных продуктов.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мясо (у меня куриное филе) - 300г
• Крупа гречневая - 150г
• Репчатый лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Перец болгарский - 0,5 шт
• Кетчуп - 50г
• Сливочное масло - 20г
• Растительное масло - для жарки
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль и перец - по вкусу
• Зеленый лук - для подачи

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хорошо промыть гречневую крупу под проточной водой.
2. Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
3. Очищенную морковь натираем на крупной терке и отправляем на сковородку к луку.
4. Нарезаем небольшим квадратиком болгарский перец - 0,5 штуки. Отправляем перец к овощам и продолжаем обжаривать.
5. Мелко нарезаем куриное филе. Мясо можно использовать любое, какое вам нравится. Можно использовать фарш.
6. Нарезанное мясо отправляем на сковородку к овощам, добавляем кетчуп и тушим ~ 10 минут.
7. Измельчаем мелко чеснок.
8. В сковороду к овощам с мясом добавляем чеснок, соль и перец по вкусу.
9. Добавляем гречневую крупу, сливочное масло, заливаем крутым кипятком. Вода должна быть чуть выше гречки. Закрываем крышкой и отправляем на огонь.
10. Гречку с овощами и мясом доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и на маленьком огне томим гречку 15-20 минут.
11. Выключаем огонь и даем гречке ещё настояться минут 10.
12. Вкуснейшую гречку с мясом, морковью и болгарским перцем подаем, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:

📌 Весенний салат с капустой, огурцами и редиской

Салат яркий, сочный и хрустящий. Заправить можно растительным маслом или майонезом со сметаной, либо уксусом и сахаром. Выбирайте на свой вкус!

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Молодая капуста - 250г
• Свежий огурец - 1 шт.
• Молодая редиска - 150г
• Зеленый лук - 50г

⭐ СОУС-ЗАПРАВКА:

• Сметана - 3 ст.л. (майонез, растительное масло)
• Соль и перец - по вкусу
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горчица (Баварская, Дижонская) - 1 ч.л.

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезать тонко капусту и сложить в глубокую миску.
2. Соломкой нарезать огурец и редис.
3. Измельчить и добавить к овощам всю зелень.
4. Для соуса-заправки смешать все подготовленные ингредиенты. Салат заправить соусом и перемешать.
5. Подавать можно сразу, но не менее вкусно, когда салат немного настоится

Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:

📌 Нежные тефтели в томатно-сметанном соусе

Отличный вариант для семейного ужина. Немного картофельного пюре на гарнир - и нет еды вкуснее.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мясной домашний фарш (я его приготовила заранее) – 500г
• Сухой рис (отварить практически до готовности) - 50г

⭐ СОУС:

• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 1 ст.л.
• Бульон (по консистенции) - 1,5 стакана
• Соль/перец по вкусу
• Молотая паприка - 1/2 ч.л.
• Сметана 20% - 100г
• Кетчуп - 2 ст.л. (или томатная паста - 1 ст.л.)

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Я использовала приготовленный заранее фарш. Если у вас нет готового фарша, то его надо приготовить - смешать с нарезанным луком, солью, перцем и специями.
2. Отварите 50г риса практически до готовности.
3. Смешайте фарш с отварным рисом (получается примерно 1/3 от объема фарша), хорошо перемешайте.
4. Смочите руки в холодной воде, отщипывая от фарша небольшие кусочки, сформируйте аккуратные круглые тефтельки.
5. Сложите в форму для запекания

ГОТОВИМ СОУС:

1. На разогретую сковороду вливаем 2 ст.л. раст. масла.
2. Добавляем мелко нарубленный чеснок и муку, обжариваем.
3. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем горячий бульон. Мешаем интенсивно, чтобы не образовались комки.
4. Добавляем паприку, сметану, кетчуп (или томатную пасту).
5. Солим и перчим по вкусу. При необходимости ещё разбавляем бульоном или водой. Все хорошо перемешиваем, прогреваем 2-3 минуты.
6. Заливаем тефтели соусом.
7. Ставим в духовку 180-200 град. на 30 минут.
8. Подаем с любим гарниром по желанию

Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:

*******************
Понравились рецепты? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
❤️ Поделитесь рецептами с друзьями в соцсетях!

📌 МЕНЮ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ с рецептами / Блюда из простых продуктов