Христос Воскресе!
Антипа́сха (в пер. с греч. вместо или взамен Пасхи) – это первое воскресенье после Пасхи, служащее обновлением Праздника Пасхи в 8-й день. Этот день имеет три названия: Антипасха, Неделя о Фоме, Неделя Новая. Каждое из этих названий имеет определенный смысл и отражает этап в истории данного праздника, с которым я вас и поздравляю!
Так случилось, что мой сын родился в первый день после Пасхи. А поскольку Светлое Христово Воскресение переходящий праздник, то день рождения мы отмечаем или в Великий пост, или на пасхальной неделе.
И вот однажды я приготовила этот быстрый и вкуснейший торт из домашних пасхальных кексов с двумя крем-муссами - ванильным и шоколадным. Получилось очень необычно, красиво и вдвойне празднично!
А еще это прекрасная возможность дать вторую жизнь уже залежавшимся кексам или куличам. Попробуйте!
Ингредиенты:
3 яйца
0,5 л молока
1 ст. л. крахмала
75-100 г сахара
ванилин по вкусу
100 г черного шоколада
100 мл сливок 10%
20 г желатина
2-3 домашних пасхальных кексов или куличей
кондитерская посыпка для подачи
Приготовление:
Кексы (или небольшие куличи, диаметром 6-7 см) нарежьте кружками одинаковой толщины.
Разъемную форму для торта застелите пищевой пленкой. Уложите кружки кексов плотно в форму на дно и по бокам.
Соедините яйца, крахмал и сахар. Хорошо перемешайте венчиком. Влейте молоко, перемешайте.
Поставьте смесь на огонь и, при постоянном помешивании, варите до загустения крема.
Желатин замочите в сливках.
Крем разделите на две части. В половину горячего крема добавьте поломанный на кусочки шоколад, добавьте половину распущенного на водяной бане желатина, интенсивно перемешайте венчиком или немного взбейте миксером.
Залейте в форму, уберите в холодильник до застывания.
В оставшуюся часть крема добавьте оставшийся желатин, хорошо перемешайте или взбейте миксером.
Когда застынет первый слой, залейте второй крем-мусс в форму. Уберите в холодильник до застывания.
Готовый торт по желанию украсьте кондитерской посыпкой.
Подавайте к праздничному столу. Торт в разрезе на вечернем праздновании.
Кусочек имениннику.
Последний кусочек оставила для фотосессии.
Угощайтесь!
Вам также могут понравиться: