Приветствую вас, друзья! 👋
Если вы читаете эту статью, значит, тема питания на кето-диете вам интересна. Возможно, вы уже начали свой путь или только планируете переход на кето. Но одно объединяет нас всех — желание следовать выбранному пути и не срываться. 💪✨
В этой статье я расскажу:
✅ Почему возникают срывы на кето 🤔
✅ Как избежать соблазнов и справляться с тягой к углеводам 🍞
✅ Как правильно организовать перекусы и готовить вкусные и полезные кето-заготовки 🍳
✅ Что заказывать в ресторанах, чтобы остаться в рамках диеты 🍴
✅ А также поделюсь проверенными рецептами, которые помогут вам не только удержаться на пути, но и наслаждаться каждым днём кето-питания. 🥗
😩 Частые причины срывов
1️⃣ Тяга к сладкому и углеводам 🍭
Организм привык получать энергию из углеводов. Резкое сокращение их в рационе может вызывать сильное желание съесть что-то сладкое или хлебо-булочное.
Я сама с детства равнодушно относилась к сладкому и мучному, но на первых порах КЕТО-ПУТИ мне нереально сильно хотелось слоеного теста, круасанов, сдобы... Но когда я для себя открыла рецепты кето-печенья, вафель, блинов, кексов, тортов и конфет… Ух, моя жизнь заиграла новыми красками! 🌈
2️⃣ Эмоциональное переедание 🧘♀️
Стресс, усталость, скука или даже радость могут стать причиной желания "заесть" эмоции.
По своему опыту скажу: это только от незнания того, что десерты на кето реально вкуснее, чем у самых топовых кондитеров мира, а готовить их проще простого!
3️⃣ Отсутствие подготовки 🍽
Когда в холодильнике нет подходящих продуктов, гораздо сложнее избежать соблазнов.
Я проходила через это, поэтому чуть ниже я обязательно поделюсь с вами рецептами простых в приготовлении, но таких вкусных и спасающих от срыва заготовочек, которые всегда должны быть при вас в ваших холодильниках!
Обратимся к народной мудрости: "КТО ПРЕДУПРЕЖДЕН, ТОТ ВООРУЖЕН!!!" Учитесь на моих ошибках, ибо у меня такой возможности не было. 🧐
4️⃣ Социальные ситуации 🎉
Дни рождения, встречи с друзьями и корпоративы могут стать настоящим испытанием для тех, кто только начинает придерживается кето.
5️⃣ Ощущение ущербности 🚫
Некоторые воспринимают кето как диету-наказание, вместо того чтобы увидеть её как вкусный, сытный и разнообразный стиль питания, без какой-либо ущербности!
🌟 Как избежать срыва?
1️⃣ Понимание своих триггеров 📝
Записывайте, в какие моменты у вас возникает желание съесть что-то запрещённое.
Возможно, это стресс на работе, вечер после тяжёлого дня или чувство одиночества. Понимание причин — первый шаг к их устранению. 🧐 Лично мне хочется чего-то пожевать, когда мне скучно. 😊
2️⃣ Составьте план питания 📋
Когда у вас есть чёткий план и заранее приготовленные заготовки, вы не поддадитесь импульсу.
Постарайтесь готовить блюда на несколько дней вперёд, чтобы в любой момент иметь под рукой вкусный и питательный перекус. 🥗
3️⃣ Включите в рацион "жировые бомбы" 🍫
Жировые бомбы — это не только полезный перекус, но и средство борьбы с тягой к сладкому и предотвращения срывов 💪!
Рецепты вы найдёте чуть ниже. 👇
4️⃣ Не голодайте 🍽
Голод — главный враг кето.
Питайтесь регулярно и включайте в рацион достаточное количество жиров и белков. 🥩🥑
5️⃣ Гидратация и электролиты 💧
Пейте больше воды и добавляйте в рацион электролиты (соль, магний, калий).
Они помогают справиться с усталостью и уменьшают тягу к углеводам.
6️⃣ Подготовьте себя к социальным ситуациям 🎂
Перед походом в ресторан изучите меню, выберите кето-дружественные блюда, такие как стейк, рыба или салаты без заправки, но с оливковым маслом.
В гости возьмите с собой кето-десерт, чтобы не чувствовать себя обделёнными и несчастными бедными родственниками. 😊🎁
🥯 Лайфхаки для преодоления тяги к углеводам
1️⃣ Дышите глубже 🌬️
Часто желание съесть что-то запрещённое — это лишь мимолетная слабость, которая проходит через 10–15 минут. 🌬
Если вам захотелось углеводов, сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов.
Мне очень нравится такая методика: вдох на четыре счета, задерживаем дыхание на четыре счета и выдыхаем, конечно же, на эти же самые четыре счета! Мне хватает пяти повторений и тёплой воды, чтобы желание съесть что-то запрещённое прошло.
2️⃣ Съешьте что-то жирное 🧈
Тягу к углеводам можно быстро перебить, съев ложку арахисового масла (без сахара) или кусочек жирного сыра со сливочным маслом. 🧀
3️⃣ Жуйте жвачку 🍬
4️⃣ Переключитесь на активность 🚶♀️
Прогулка, уборка или короткая тренировка помогут переключить мозг с мысли о еде.
🧑🍳 Рецепты заготовок для кето-перекусов
1️⃣ Домашний майонез (классический) 🥄
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Сахзам (у меня эритритол) — по желанию и вкусу
📌 Приготовление:
Смешайте яйцо (можно использовать только желток, но тогда возьмите 3 шт.), горчицу и лимонный сок в блендере. Постепенно добавляйте масло, пока смесь не загустеет. Храните в холодильнике до 5 дней. 🥚
2️⃣ Майонез с чесноком и пряностями 🧄
Добавьте в классический майонез 1 зубчик чеснока и щепотку паприки.
Получится пикантный соус. 😋
3️⃣ Майонез со сливочным маслом 🧈
Ингредиенты:
Сливочное масло жирное — 150 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Горчица — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соль — 0.25 ч.л.
- Чёрный перец
📌 Приготовление:
- Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
- Смешайте в миске желтки и горчицу. Начните взбивать смесь ручным миксером или блендером, тонкой струйкой вливая растопленное сливочное масло (осадок по возможности не используйте).
- Добавьте лимонный сок, посыпьте солью и чёрным перцем.
- Взбивайте до тех пор, пока майонез не загустеет.
4️⃣ Кето-конфеты (жировые бомбы) 🍫
Ингредиенты:
- Какао-масло — 50 г
- Кокосовое масло — 50 г
- Эритрит — 2 ч.л.
- Какао-порошок — 1 ст.л.
- Молотые орехи или урбеч без сахара (по желанию)
📌 Приготовление:
- Растопите масла на водяной бане.
- Добавьте какао, молотые орехи и подсластитель, перемешайте.
- Разлейте по формочкам, украсьте орехами. Уберите в морозилку на 20 минут.
5️⃣ Фаршированные яйца с сыром 🥚
Ингредиенты:
- Варёные яйца — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 50 г
- Майонез (рецепт выше) — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
📌 Приготовление:
- Разрежьте яйца пополам, удалите желтки.
- Смешайте желтки, натёртый сыр, майонез и чеснок.
- Наполните половинки яиц начинкой.
6️⃣ Фаршированные кето-яйца с беконом 🥓
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 6 шт.
- Кето-майонез — 60 г
- Горчица — 20 г
- Бекон — 70 г
- Масло сливочное — 30 г
- Зелень — по вкусу
📌 Приготовление:
- Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, разделите на половинки.
- Бекон нарежьте мелким кубиком, обжарьте на сливочном масле до хрустящей корочки.
- Извлеките яичный желток, смешайте его с майонезом, горчицей, кубиками бекона, размяв вилкой.
- Полученной массой наполните белковые половинки.
- Украсьте зеленью. Перед подачей фаршированные яйца нужно охладить.
7️⃣ Кето-кекс в кружке 🍰
Ингредиенты:
- Миндальная мука — 3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Эритрит — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Масло сливочное — 1-2 ст.л.
📌 Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты в кружке.
- Готовьте в микроволновке 90 секунд. 🕒
(Если кекс не «дошёл», отправьте его обратно в микроволновку до готовности.)
🍴 Что выбрать в ресторане?
♥ Стейк, жирный шашлык или рыба: Просите подать без соусов или со сливочным маслом. 🥩🐟
♥ Салаты: Просите заменить заправку на оливковое масло. 🥗
♥ Омлеты и блюда из яиц: Отличный выбор для кето. 🍳
♥ Гарниры: Выбирайте овощи на гриле, авокадо или зелень. 🥦
💬 Заключение
Кето — это не просто диета, а образ жизни. Срывы могут случаться, и это нормально.
Главное — быть готовым к вызовам и знать, как справляться с трудностями. Заготовки, осознанность и планирование помогут вам сохранить мотивацию и наслаждаться каждым днём на кето. 💚
Подписывайтесь на канал, чтобы узнать ещё больше полезных советов и рецептов.
✨ Удачи вам на пути к здоровью и лёгкости! ✨
