Сегодня, 14 ноября - международный день испанского красного сорта винограда темпранильо! Каждый год этот винный праздник выпадает на разные даты, так как отмечается во второй четверг ноября.
Знаете ли вы, что темпранильо — это один из самых древних и уважаемых автохтонных сортов винограда в Испании, который уже более 2000 лет используется для производства вина?
Как сказал один винодел: «Темпранильо — это не просто виноград, это душа Испании». И с этим нельзя не согласиться… Это гордость винодельческой Испании, и основа для большого количества ее великих вин, в первую очередь из регионов Риоха и Рибера-дель-Дуэро.
«Темпранильо – самый распространенный и почитаемый испанский сорт, бесспорный кандидат на звание долгожителя. Лучшие образцы могут храниться десятилетиями — возможно, дольше, чем большинство красных вин Бордо» – говорит о нем английский журналист и известный винный эксперт Дженсис Робинсон.
Вина из темпранильо часто имеют яркие ноты вишни, черной смородины, сливы и табака, а также легкие оттенки ванили и пряностей после выдержки в дубовых бочках. Его уникальный вкус и аромат прекрасно отражают терруар, из которого он происходит, и создают вина с богатым букетом.
«Аромат темпранильо — пикантный, а не сладкий. В нем есть что-то сочное, свежее и растительное, но также что-то определенно мужское, запахи, которые отличают гардеробную джентльмена — запахи кожи и табака», — снова цитата Дженсис Робинсон о характеристиках этого сорта.
Название сорта темпранильо происходит от испанского «temprano», что в переводе означает «ранний». Он зацветает и созревает на 2 недели раньше, чем другие красные сорта винограда в Испании.
У темпранильо много названий. В регионе Ла Манча его именуют Сенсибель, в Рибере дель Дуэро - Тинто Фино или Тинта дель Паис, в Торо - Тинта де Торо, в Пенедесе - Уль-де-Льебре, на севере Португалии - Тинта Рориш, а в южной части – Арагонеш.
Примечательно, что характер темпранильо разный в зависимости от терруара его происхождения. Вероятно, множество названий темпранильо как раз и связано с его многоликостью: он может быть деликатным и утонченным или мощным и мужественным, ярким, питким и фруктовым или глубоким и спокойным вином для медитации…И кажется, что история величия этого сорта только в самом начале своего развития…
«Большинство людей, включая короля Испании*, согласятся, что это лучший красный сорт винограда в стране» - заявил когда-то другой винный критик, Тим Аткин (*речь об экс-короле Хуане Карлосе I). Что ж, с королем, и правда, трудно поспорить, сорт действительно интересный и с большим потенциалом…
А как вы относитесь к этому сорту винограда? И какие вина из темпранильо понравились?
Еще интересное: