Доброе утро!
Летом я вам показывала и рассказывала про "пловные " варианты приготовления мяса вместе с крупой = быстро, просто и вкусно. Тогда , летом, я не могла включать духовку из-за жары.
Но теперь, эти варианты стали ещё быстрее )) потому что при приготовлении в духовке не нужно даже обжаривать что-то или перемешивать!
А получается ароматно, вкусно, сытно, красиво и системно!
К тому же крупа пропитывается соками овощей и мяса и становится только вкуснее. Гречка точно. Я недавно "жаловалась", что просто отварная она немного суховата для гарнира, как по мне. А гречка на бульоне это идеально.
Вчера я готовила как раз гречку с окорочками.
Но можно любую крупу - пшено, рис, киноа, чечевицу. Макароны тоже раньше так готовили, но я не пробовала, кстати ) И с картофелем, конечно, это классика жанра )
Вы, наверное, этот способ знаете и так готовите, тогда напоминаю! Существенно экономит время и трудозатраты. Световой день сокращается и уже овсю включилось понятие "конец года"... на работе, как минимум. Это я к тому, что времени на готовку всё меньше )
Сам нехитрый способ:
Гречку (крупу) промыть. Добавить мелко порезанные овощи по желанию - у меня морковь и лук - и смешать с гречкой, можно прямо в форме для запекания.
Морковь я сначала тру на крупной корейской тёрке, чтобы были брусочки, а потом режу мелко. Иначе она может получится аль"денте, а мне так не нравится )
Добавить горячей кипячёной воды, как обычно для приготовления крупы, для гречки 2:1.
И сверху выложить части мяса, птицы или рыбы. Которые заранее посолить, поперчить и приправить травами-приправами по вкусу и я ещё люблю добавить лавровый лист.
Запекать при температуре 200 градусов около 45 минут.
Ароматы очень вкусные будут доноситься из духовки.
Я запекаю в своей любимой форме, которая потом превращается в контейнер с крышкой для дальнейшего хранения в холодильнике.
Наше блюдо 2-в-1 или даже 3-в-1 (с учётом овощей) готово без лишних движений.
Осталось сервировать и дополнить салатом. Пока капуста и свекла квасятся, а помидоры местные уже закончились, у меня в ходу салат из пекинской капусты и огурца.
Ещё такие же быстрые и удобные варианты :
С киноа и овощами отлично
Картофель с кабачками, цветной капустой и рыбой