Привет, мои дорогие кулинары!
Предлагаю сегодня очень простой и бюджетный рецепт овощных котлет. Эти котлеты можно подать с гарниром, а можно и с сметаной как самостоятельное блюдо.
Нам понадобится:
Капуста белокочанная - 400 г,
Лук - 80г,
Морковь - 80 г,
Яйцо куриное - 1 шт,
Манная крупа - 4-5 ст.л.,
Соль, перец, чеснок, любимые специи - по вкусу (я использую только соль и перец),
Масло растительное для жарки.
1. Капусту мелко нашинковать. Чем мельче, тем лучше. Я в данном рецепте (на фото), немного поленилась - поторопилась и нашинковала крупновато, хотя котлеты тоже получились. Когда капуста нашинкована мелко, котлеты получаются более нежными.
Капусту опустить в кипящую воду и пробланшировать 1-2 минуты.
Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а капусте немного остыть.
2. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать.
Морковь с луком обжарить до полуготовности в небольшом количестве масла.
3. В миске соединяем все продукты из списка. Хорошо перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы манка набухла (манку добавляю для "сцепки").
4. Формируем руками котлеты, обваливаем их с двух сторон в муке. Обжариваю с двух сторон на средне-медленном огне под крышкой.
Котлеты готовы! Приятного аппетита!!!
P.S. Спасибо, что дочитали до конца!
Если вам понравился рецепт не забудьте поставить "лайк" и подписывайтесь на мой канал! Буду рада видеть вас в числе моих подписчиков!
Ну а мы идём готовить следующую вкуснятинку!!!