Продуктовая корзина на неделю для ЗОЖ. Что покупаю, чтобы не набирать вес. Ноябрь.

Добрый день! На прошлой неделе не было выпуска статьи "Подготовка к рабочей неделе. Готовлю на несколько дней". Вместо нее подготовила статью о том, что же из продуктов я покупала всю неделю. Рацион из этих продуктов позволяет мне поддерживать вес, при котором мне комфортно (48 кг).

Основная закупка была у меня, как обычно, в воскресенье. На "промысел" по воскресеньем традиционно отправляется муж. Но на неделе вечером после работы тоже ходила в магазины, кое-что докупала и добросовестно фотографировала. Так что, тут все, что мы покупали на неделе.

У нас семья из трех человек: я, муж, взрослый сын.

Читайте, что у меня получилось. Также, напишу, какие блюда готовила из этих продуктов.

Пока писала, даже самой интересно было. Обычно, покупаешь и сразу в холодильник или по местам хранения, не замечаешь, много или мало покупается. А тут зафиксировано. Вроде, не так уж и много.

Продукты закуплены в магазинах "Перекресток", "Вкусвилл", "Магнит", "Белорусские продукты", индейка и фарш индейки в мясной лавке, некоторые овощи в магазине у дома.

Конечно, какие-то продукты дома уже были, т.к. не все закупаем каждую неделю. В морозилке у меня запас замороженных ягод (брусника, черника, голубика, клюква, вишня). Замороженную стручковую фасоль покупаем сразу большую упаковку 1 кг. Практически всегда есть замороженное рыбное филе.

Крупы, специи, кофе, чай, сахар закупаются по мере необходимости. Некоторые овощи остались с прошлой недели. Всегда есть запас консервов: тунец без добавления масла, сардина без масла, горошек, оливки, томатная паста.

Сливочное масло, масло топленое ГХИ, растительные масла покупаем не каждую неделю.

Сыр в магазине "Вологодские продукты" тоже покупаю не каждую неделю. Использую его при приготовлении тыквенного супа-пюре, мясных пирогов, при запекании рыбы, цветной капусты.

Что-то покупаю на маркетплейсах. Об этом на канале есть статья, и скоро будет еще одна.

Итак, овощи: тыква, морковь, свекла, помидоры, огурцы, перец "Ласточка", болгарский перец, кабачки, пекинская капуста, салатная зелень, квашеная капуста (покупаю в "Перекрестке" марки "Зеленая линия").

Из тыквы готовила тыквенный суп-пюре с индейкой. Готовлю его каждую неделю - прекрасный ужин. В следующей статье напишу рецепт.

Тыквенный суп-пюре с индейкой и творожная булочка.

Также, из тыквы делала тыквенно-творожную запеканку-суфле (тоже моя любимица). Рецепт приготовления можно посмотреть тут.

Тыквенно-творожная запеканка-суфле. Вкуснятина без вреда для фигуры.

Еще готовлю пшенную кашу с тыквой на кокосовом молоке. Чередую ее с овсянкой на завтрак.

Пшенная каша на кокосовом молоке с тыквой.

Свекла, помидоры, огурцы, болгарский перец, пекинская капуста ушли на салатики.

Огурцы, помидоры, болгарский перец, брынза, руккола, оливковое масло, кунжут.

Кабачки тушила с морковью, луком, болгарским перцем, помидорами.

Тушеные овощи.

Фрукты: на этой неделе были яблоки, апельсины, грейпфруты.

Фрукты едим утром, во время завтрака.

Завтрак всегда сытный.

Апельсин, также, добавляла в салат со свеклой.

Свекла, апельсин, руккола, брынза, горчичное масло, кунжут.

Птица: филе грудки индейки (где-то 1,5 кг), фарш индейки (0,5 кг). Сломалась моя мясорубка, теперь временно придется покупать готовый фарш. Ну, может, на "черную пятницу" удастся купить новую.

Часть филе грудки индейки ушла на тыквенный суп-пюре, а часть запекала куском, как буженинку.

Филе грудки индейки, запеченное в духовке.

Фарш грудки индейки использовала для приготовления перцев фаршированных с булгуром в мультиварке. Рецепт смотрите здесь.

Добавьте салатик и будет прекрасный обед.

Рыба: замороженное филе минтая, сельдь в масле, консервированная сардина тихоокеанская Иваси натуральная без масла "Доброфлот" (нравится мне этот производитель).

Из замороженного филе минтая готовила минтай "под шубкой" в духовке. Легко, быстро и мало калорий. Добавить овощной салат и получится прекрасный ужин для меня. А если еще добавить гарнир, например, картофельное пюре, бурый рис, киноа, то будет прекрасный ужин для моих мужчин.

Рецепт приготовления минтая, запеченного "под шубкой" в духовке.

Минтай "под шубкой" - замечательный легкий ужин.

Ингредиенты:

• филе минтая - одна упаковка
• лук - 1-2 штуки (зависит от размера)
• морковь - 1-2 штуки (зависит от размера)
• помидор - 1 штука
• сметана 15 % - 100г (можно и 200г добавить, все индивидуально)
• сыр вологодский - 50г (тоже можно и побольше, смотрите по своему вкусу)
• топленое масло ГХИ (для пассеровки)

Процесс приготовления:

1. Лук и морковь пассеровать на топленом масле ГХИ.
2. Филе минтая помыть холодной водой, обсушить салфеткой. В упаковке обычно четыре кусочка филе, каждый я разрезаю на две части.
3. Помидор нарезаю кружками, укладываю на дно формы.
4. На помидоры - филе минтая. Филе необходимо посолить, посыпать приправой (у меня - прованские травы).
5. Филе минтая накрыть "шубкой" из пассерованной моркови с луком.
6. Сметану смешиваю с тертым сыром. Часть сыра можно оставить, чтобы посыпать блюдо сверху минут за десять до готовности. Сырно-сметанную смесь распределить поверх моркови с луком.
7. Запекаю в духовке при 180 градусах 40 минут. За десять минут до готовности можно посыпать оставшимся тертым сыром.
8. Приятного аппетита!

Селедку и сардину ели с картофельным пюре или киноа, добавляя тушеные и свежие овощи. Когда некогда готовить, спасаюсь так. Но это бывает нечасто. Однако, консерва в запасе дома всегда есть.

Молочная продукция: творог разных производителей ("Вкуснотеево", "Пискаревский", "Славянские традиции"), сыр творожный в ломтиках Sveza, сыр брынза марки Sveza, сметана, греческий йогурт Teos, сливки, творожные сырки, зефир молочный производителя "Завод имени В.П. Пастухова".

Творожные сырки покупаю с хорошим составом (без заменителя масла какао) во "Вкусвилл", в магазине "Белорусские продукты" сырки "Элитные". Сырки - для мужа и сына, сама ем крайне редко.

В выходной после обеда позволяю себе кофе с "вкусняшкой". В этот раз это был зефир молочный производителя "Завод имени В.П. Пастухова". Вкуснятина с неплохим составом.

Воскресный кофе с "вкусняшкой" - традиция выходного дня.

Из творога готовила тыквенно-творожную запеканку-суфле (о ней шла речь выше), творожно-банановую запеканку с маком без сахара. Рецепт в этой статье.

Банан в выпечке замечательно заменяет сахар.

Из творога, также, готовлю творожные булочки. Едим с супом вместо хлеба, очень их люблю.

Творожные булочки - отличная замена хлеба.

Любим творог и просто так с ягодами, орешками и кунжутом. Такой творог входит у меня в состав завтрака или идёт на полдник.

Сахар не добавляю. Мне вкусно. И никакого другого десерта не надо...

Яйца, обычно на неделю покупаю три упаковки, куда же без них! Яйца идут на завтрак и для приготовления блюд (запеканки, мясные пироги, выпечка).

В качестве выпечки на этой неделе был манник с маком на муке зеленой гречки. Традиционно готовит сын. Рецепт напишу в одной из следующих статей. Если интересно, не пропустите.

Ароматный манник с маком на муке зеленой гречки с чашечкой кофе или какао. Что еще нужно в мрачном ноябре?

Вот такая получилась у меня неделя.

Если статья понравилась, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал.

Также, у меня есть Телеграм канал. Добро пожаловать!