Друзья, приветствую!
Меня зовут Виктория, и я - нутрициолог, а также организатор проекта по снижению веса "13 ступеней" и "Закрытого клуба" единомышленников, где наши девушки успешно снижают вес.
Более того, я сама в прошлом похудела на 30 кг и с лёгкостью поддерживаю свой новый вес благодаря систематическому подходу и Гибкой диете, которым и посвящен этот блог.
Сегодня мне хотелось бы разобрать вопрос, который участницы моих программ задают наверное чаще всего:
А почему Fatsecret и Калоризатор по-разному считают рецепты?
Так что готовьтесь к практическому уроку, который, я надеюсь, многим будет очень полезен!
Итак, для начала, я напоминаю, как мы считаем собственные готовые блюда!
Первый вариант:
Рассчитать рецепт в калоризаторе👇
И занести его в Фатсикрет как собственную еду👇
Второй вариант:
Сразу воспользоваться кулинарной книгой в Фатсикрет.
Но очень часто, если человек посчитает свое готовое блюдо и в одном, и в другом калькуляторе, то может получить абсолютно разный результат👇.
Рассказываю о самых распространенных ошибках.
1. Вы не поменяли в калоризаторе значение в "итого" с учётом уварки.
Это важно!
Как делаем?
Заранее взвешиваем все свои кастрюли и сковородки, выписываем цифры. После приготовления еды ставим сковородку с блюдом на весы, вычитаем из итогового веса вес тары и заносим то, что получилось в графу "итого".
2. Вы невнимательно проверили все строчки в калоризаторе. Они должны быть зелеными.
Бывает, если допустил ошибку или выбрал ингредиент, которого нет в базе калоризатора - калькулятор этот ингредиент не посчитает и он будет гореть черным (КБЖУ сразу изменятся).
Видите, все нули в строчке с маслом?
Как решаем?
Редактируем рецепт и вводим другое название этого продукта или аналог (к примеру, нет кунжутного масла - заносим подсолнечное, разницы не будет).
3. Вы не проверили калорийность выбранного ингредиента в калоризаторе.
Например, при выборе "свинина" Калоризатор вытаскивает самое калорийное мясо.
В Фатсикрет же можно выбрать нужное вручную.
Как решаем?
Проверяем визуально цифры, и если они не бьются - редактивуем название, например не свинина, а свинина вырезка. И проверяем, чтобы Калоризатор нашел это название (строчки должны гореть зелёным).
Видите, какой разной может быть свинина.
4. При выборе количества порций в Фатсикрет вы не учли уварку.
И это самый неудобный момент в Фатсикрет.
Если вы хотите посчитать точно рецепт на 100 гр, то нужно взвесить блюдо после приготовления, вычесть из него вес тары (тара взвешивается заранее) и разделить на 100 - у вас получится количество порций.
Например, если выход плова 1300 гр, то мы вносим 13 порций.
Если же мы будем считать 100 гр по сырым ингредиентам - КБЖУ будут неточными - это очень распространенная ошибка.
Подытожим.
У каждого из этих сервисов есть свои плюсы и минусы.
В Фатсикрет удобнее база продуктов, но очень неудобно сделан пересчет на 100 гр готового блюда.
Зато им удобно пользоваться при приготовлении штучных рецептов: котлеты, голубцы, сырники, пирожки.
В калоризаторе же можно ошибиться с калорийностью ингредиентов, поскольку калькулятор выбирает то, что ему больше нравится.
Лично я привыкла работать с Фатсикрет с кулинарной книгой - мне так кажется быстрее и удобнее, а главное - можно быстро редактировать рецепт!
Кстати, на нашей обновленной программе "13 ступеней" я целый блок посвятила основным правилам и ошибкам при работе с сервисами подсчёта КБЖУ.
Потому что в 80% случаев отсутствие результата - это некорректный ввод еды.