Народ, всем привет. Сегодня хотелось бы поговорить об одном исследовании, которое я недавно изучал, о влиянии молока, а точнее, молочных продуктов, на процесс похудения. Дело в том, что молочка это вечно краеугольный камень всех тех, кто решил сесть на диету. И если на массе еще понятно, там даже люди молоком специально набирают, сыром и т.д., то с похудением есть много вопросов. В частности:
- на диете одни люди стараются ограничить молочку, как продукт, считая, что оно жирное, и при этом доводят до абсурда, варят каши на воде, пьют кофе без молока, даже если блюдо перестает им нравится и они «пихают» его в себя через силу. В конченом итоге это приводит к отказу от диеты.
- другие считают кефир каким-то чудодейственным продуктом, есть отдельные кефирные диеты, да и вообще, кефир - это кладезь белка и полезно для микроорганизма. При этом они не учитывают, что углеводов в нем больше, чем белка, поэтому это не белковый продукт, жира столько же, сколько в молоке, и это тоже является само по себе «жидкими» калориями, которые не насыщают.
- третьи на диете едят все, и мало того, позволяют себе и сыр, хотя он вроде как жирный, но спокойно вписывают его в свою калорийность, или ищут какие-то «легкие» сыры с 15-20% жирностью (хотя на мой взгляд это уже и не сыр особо, вкус не тот).
И по итогу у всех с молочкой какой-то раздрай. Это я уже не говорю о дамах в офисах, которые могут все утро тебе мозг промывать, что, завтракая кашей на молоке, ты не похудеешь, и при этом в обед уплетать уйгуры с добавками, считая, что это «белочек», полезно. Но вот интересно, что говорят об этом исследования. И тут все довольно интересно.
Но, ВАЖНО, все эти исследования и результат их вилами по воде писаны. И почему так происходит пока до конца не изучено и ответов точных нет. Это нормально, мы о своем теле на самом деле знаем мало, только то, что на поверхности. А что там внутри - многое для нас еще загадка. Но не рассказать вам об этих выводах я не могу, все же — это довольно интересно.
Молочка помогает похудеть?
На самом деле исследования на этот счет проводятся уже довольно давно и в сумме их насчитывается уже около 30 с участием более 2000 человек. Видимо, всем очень интересно, можно ли пить кофе на диете с молоком. По сути, все исследования сводились к одному – две группы людей худели на одной и тоже калорийности, но одна с применением молочных продуктов в рационе, а другая нет. И по истечению какого-то времени (обычно около 4 месяцев) смотрели результаты.
Больше интересных статей, крупные разборы продуктов питания, техника выполнения упражнений, наши программы тренировок по премиум-подписке
И выяснилось, что люди, которые потребляли молочку, теряли примерно на чуть меньше 1 кг жира больше, чем те, кто молочку не потреблял. Мало того, те, кто ел молочные продукты, ели его тоже не равномерно, от 1 до 6 порций. Одна порция — это примерно 200мл молока, или 40гр сыра или 120 творога. И оказывалось, что те, кто потреблял больше молочки, лучше всего и худели. То есть прослеживается прямая зависимость снижения веса от потребления молочных продуктов.
Но, важная ремарка номер 1. Тут надо понимать, что все это работает в дефиците калорий, и при одинаковой калорийности в течении дня, скажем 1800ккал, вы просто вписываете в эту цифру молоко, хоть 200гр, хоть 1л. И тут еще надо подумать, сколько «недоедали» участники, заменяя полноценный прием пищи парой стаканов молока.
Ремарка номер 2. Выяснилось, что это действует в обратную сторону, когда вы, наоборот, набираете массу и увеличиваете калорийность. И набирают вес больше те, кто пьет молоко. Этот вопрос еще менее изучен, поэтому особо обсуждать не будем. Но так просто, к слову, для тех, кто массу набирает.
А в чем же тогда дело?
Но тогда возникает вопрос, а в чем, собственно говоря, дело тогда? Если убрать тот факт, что жидкие продукты быстрее выводятся, и скорректировав питание на более твердую молочку, в виде сыра, или творога (я на диете до 300гр творога в сутки могу есть), что такого помогает нам похудеть. И на это пока у «ученых» есть три предположения (да-да, до конца это еще не доказано).
Ну и на правах рекламы, предлагаем Вам попробовать наш курс и программу тренировок и питания на три месяца. Тут нет чудо упражнений, старомодных народных средств, новых разработок британских ученых, и волшебных слез единорога собранных в полнолуние. Только хард-кор, тяжелая работа, программа, составленная по 12 критериям под ваши нужды, четкий контроль калорий и действительно реальный результат.
1. Во-первых, все сваливают на кальций. Есть предположение, что кальций стимулирует липолиз, то есть окисление жирных кислот, и тем самым еще и подавляет синтез жировой ткани. Так еще и нужно учитывать то, что кальций соединяется с жирными кислотами в кишечнике, образует некий гель, и выходит просто из тела естественным путем, тем самым уменьшая общее количество съеденного жира. Тогда я бы проверил это на приеме просто кальция, как добавки с другими минералами, но пока таких исследований не нашёл. Да и в самом молоке жира тоже полно, и получается, что все молоко «обезжиренное» в итоге?
2. Само собой это белок, который есть в молочных продуктах, где-то его чуть-чуть (молоко, кефир), где-то в самый раз (йогурт, творог). А белок, как мы знаем, способствует сохранению и росту мышц, что по итогу помогает нам сжигать больше калорий и запускает цепочку потери висцерального жира. Но белок есть не только в молочке, тогда можно и яйца есть, и куриную грудку. Еще поспорим, что лучше усваивается и дает больше пользы.
3. Пробиотики, куда же без них. В комментариях к постам о «бесполезности» кефира на диете заспамили его полезностью за счет бифидобактерий и прочих подобных. Он вчера пиво трескал с воблой, его жена торт эклером заедала, а сегодня они решили похудеть и кефирчик пьют, микроорганизмы в желудке разводят, для пользы, для долголетия. Но я отвлекся. И исследования показывают, что группа людей, получающая отдельно пробиотики из молочных продуктов, теряли больше жира при дефиците калорий, чем та, которая не получала. И может все дело в них? Может они там что лишнего подъедают?
Хотите узнать больше? Смотрите наши видео на YouTube-канале FitForFun - программы тренировок, техника, питание и мотивация!