Наш организм не расстанется с холестерином даже если оставить в тарелке одну зелень и сырые овощи. Ежедневно он производит до 800 мг, что равняется примерно 3 пачкам сливочного масла. А большинство продолжает верить, что отказ от животных жиров способен исключить атеросклероз и инфаркт. Но как бы не так.
В этой статье Вы узнаете, какие 5 ситуаций вынуждают холестерин вредить сосудам. Плюс 3 фактора для быстрой нормализации анализов крови.
Знали, что проблема атеросклероза заключена лишь в 1/10 холестерина, который свободно перемещается по кровотоку? А остальные 90% заперты внутри клеточных мембран, придавая им нужную жесткость и проницаемость.
Холестерин это:
- фундамент всех стероидных гормонов;
- основа для некоторых витаминов (например, прогормон D вырабатывается в коже с его участием);
- важный участник процесса пищеварения (без него невозможно усвоение жиров);
- и, конечно, структурный элемент клеточных мембран.
Какой холестерин опасен для сосудов
Холестерин ни плохой и ни хороший - он везде одинаковый, а вот “транспорт” разный. Да, это вещество не может перемещаться по кровотоку самостоятельно, только в составе липопротеинов, которые вырабатывает печень (и чуть-чуть кишечник) для его "упаковки".
И не может расщепляться с целью получения энергии, как жиры, белки и углеводы. У нашего организма есть только один путь для вывода холестерина, но о нем ниже.
Представим себе городской транспорт
Автобусы с пометкой ЛПНП (их считают плохими полицейскими) - нагружены строительным материалом для клеток, в том числе и холестерином. Их обычный маршрут лежит от печени к тканям. И сами по себе они никак не вредят сосудам. С одним “но”.
Есть и обратный маршрут - маленькие и юркие ЛПВП (хорошие полицейские). Их задача вернуть холестерин из тканей и крови в печень на переработку. Там он распадется до желчных кислот, сослужит добрую службу в составе желчи и будет частично выведен из организма через толстую кишку.
Важно, что холестерин - основной компонент желчи! Без него не будет нормального усвоения жиров из пищи. А без хорошего оттока желчи - холестерин будет выводиться в недостаточном количестве и концентрироваться в крови.
Когда ЛПНП становится опасным?
Проблема первых автобусов в том, что они легко ломаются. А точнее - окисляются под воздействием высокого уровня инсулина. Поэтому диабетики - находятся в большой группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. Но не только они.
5 ситуаций, которые провоцируют бляшки
- Много фасфуда в рационе. Любая пища жаренная в масле до корочки, да еще и в комбинации со сладкой газировкой - мощнейший провокатор окисления и источник тех самых триглицеридов, которые увеличивают концентрацию опасных форм холестерина в крови.
- Преимущественно углеводное питание. Акцент на каши, выпечку, сладкое с недостатком овощей и здоровых жиров - нарушает нормальную выработку желчи, а значит нарушает процесс естественной утилизации холестерина.
- Излишне дробное питание стимулирует постоянный выброс инсулина и поддерживает окисление ЛПНП.
- Вредные привычки и хронический стресс запускают реакции окисления во всем организме и повышают риски атеросклероза.
- Травмы и воспалительные заболевания. Одна из функций ЛПНП - это ремонт поврежденной сосудистой стенки. Встраиваясь в поврежденный эндотелий они служат чем-то наподобие пластыря.
Почему диета без животных жиров не работает?
Главный механизм утилизации лишнего холестерина заключен в печени и качественном оттоке желчи. И если человек полностью исключит продукты с содержанием холестерина, то печень восстановит баланс и просто произведет его больше.
Разумеется, не нужно злоупотреблять животными жирами. Идеальная пропорция - это 1/3 животных и 2/3 растительных жиров. Подробное меню для восстановления печени Вы найдете в бесплатном чек-листе: Меню для печени 6/1.
Полный отказ от яиц, жирных молочных и мясных продуктов - грозит нарушением выработки желчи. Холестериновые камни в желчном и его протоках - та самая ситуация.
3 фактора для контроля ЛПНП и защиты сосудов
- Больше физических нагрузок. Ежедневная ходьба и элементарная зарядка, силовые упражнения - все это увеличивает потребность в строительстве новых клеток и расходует свободный холестерин.
- Достаточное количество клетчатки. Зелень и овощи в каждый прием пищи помогают поддерживать микрофлору кишечника и снижают уровень окислительных реакций во всем организме.
- Небольшое количество животных жиров и другие полезные правила для стимуляции желчеоттока и утилизации холестерина.
А Вы сдаете анализы?
В прошлой статье: